طبخة
طبخة موقع الطبخ الشامل للوصفات العربية والغربية في الوطن العربي

تتبيلة الدجاج المشوي التركي بالزبادي وبالعسل منال العالم

تتبيلة الدجاج المشوي التركي بالزبادي وبالعسل منال العالم، تعتبر وصفات الدجاج المشوي هي واحدة من ضمن الطبخات والاكلات التي يحبها الكثيرون، وذلك لأن الدجاج يمتاز باللحم الحلو في المذاق، والذي يمكن تتبيله بعدة مكونات مختلفة، والدجاج المشوي يمكن تحضيره بعدة طرق مختلفة، وبأكثر من تتبيلة ومذاق مختلف، والتي تختلف على حسب المكان، وسوف نتعرف على أفضل طرق لتتبيل الدجاج في المنزل، وتحضيره للشوي.

تتبيلة الدجاج المشوي
تتبيلة الدجاج المشوي

تتبيلة الدجاج المشوي

تتبيلة الدجاج المشوي، نقدم لك أفضل تتبيلة لعمل الدجاج المشوي في المنزل، وكلما ظل الدجاج في هذه التتبيلة لوقت أطول، كلما كانت نكهته مميزة، وطعمه رائع.

تتبيلة الدجاج المشوي
تتبيلة الدجاج المشوي

مكونات تتبيلة الدجاج المشوي:

  • عشر قطع من الدجاج.
  • ثمانية حبات من فصوص الثوم المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من الخل.
  • ملعقة كبيرة الحجم من بهار الدجاج.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الكاري.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • ملعقة كبيرة الحجم من عصير الليمون.

طريقة تتبيلة الدجاج  المشوي:

  • يتم وضع الدجاج بعد غسله في وعاء عميق، ومن ثم يضاف له الملح ويفرك به جيداً ويترك جانبًا لمدة ربع ساعة.
  • يتم إضافة عصير الليمون إلى قطع الدجاج، ويضاف لها الثوم المفروم والبهارات وكافة التوابل، وتقلب جيدًا مع الدجاج.
  • يتم وضع المكونات جانبًا لمدة لا تقل عن ثلاثة ساعات تقريبًا، ويمكن إدخالها الثلاجة هذه الفترة في حالة إن كنا في فصل الصيف.
  • يتم إخراج الدجاج من الثلاجة، ومن ثم يتم وضعه على الجريل، ويقلب من حين إلى آخر حتى ينضج تماما.

تتبيلة الدجاج المشوي التركي 

تتبيلة الدجاج المشوي التركي، كما اشتهرت تركيا بتقديم اكلات الدجاج بطرق رائعة وشهية، وذلك بسبب إضافة العديد من البهارات والتوابل المختلفة إلى الدجاج قبل شويه.

تتبيلة الدجاج المشوي التركي
تتبيلة الدجاج المشوي التركي

مكونات تتبيلة الدجاج المشوي التركي:

  • ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من الفلفل الحار الأحمر.
  • ملعقتان صغيرتان الحجم من الثوم المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الكاتشب.
  • ملعقتان صغيرتان الحجم من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من السماق.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الكمون.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من الزبادي.

طريقة تتبيلة الدجاج المشوي التركي:

  • يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ويضاف له الزبادي ويمكن استبدالها باللبن الرائب، ويضاف لها الثوم وزيت الزيتون والكاتشب، وتخلط المكونات جيدًا حتى تمام التجانس.
  • يتم إضافة لهم الكمون والفلفل الأسود والملح والسماق، وتخلط المكونات، ومن ثم يتم وضعهم في كيس.
  • يتم إضافة قطع الدجاج إلى المكونات السابقة، ومن ثم يتم تقليبها جيدا من خلال رج الكيس.
  • يتم وضع الكيس داخل الثلاجة، ومن ثم يترك لليلة كاملة، وذلك لتتبيل الدجاج.
  • يتم إخراج الدجاج من الثلاجة، ويتم وضعه على الشواية، ويترك لمدة خمسة وعشرون دقيقة، وذلك حتى ينضج مع تقليبه على الجهتين.

تتبيلة الدجاج المشوي بالزبادي

تتبيلة الدجاج المشوي بالزبادي، تتمتع هذه الوصفة بمذاقها المميز، ونكهاتها المختلفة، وذلك من خلال إضافة لها بعض التوابل المختلفة، وكذلك الزبادي.

تتبيلة الدجاج المشوي بالزبادي
تتبيلة الدجاج المشوي بالزبادي

مكونات تتبيلة الدجاج المشوي بالزبادي:

  • اثنان من الدجاج.
  • كوب من الزبادي.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من صلصة الطماطم.
  • أربعة ملاعق كبيرة الحجم من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الزنجبيل.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الزعتر.
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم من جوزة الطيب المطحونة.
  • واحدة من حبات البصل المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة الحجم من المسطردة.
  • فحم.

طريقة تتبيلة الدجاج المشوي بالزبادي:

  • يتم وضع المكونات السابقة الخاصة بالتتبيلة في الخلاط الكهربي أو الكبة حتى يتم خلطهم جيدًا.
  • بعد تمام تجانسهم يتم وضعهم على الدجاج مباشرة، ويتم خلطهم به بشكل جيد.
  • يوضع الدجاج في صينية، ومن ثم يترك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
  • يتم إخراج الدجاج من الثلاجة، ويتم وضع به الفحم المشتعل، ومن ثم يتم لفه بورق القصدير.
  • يوضع الدجاج في الفرن ويترك لمدة ساعة حتى ينضج تماما، وبعدها يزال عنه الورق ويوضع تحت الشواية حتى يأخذ اللون المفضل.

تتبيلة الدجاج المشوي بالعسل

تتبيلة الدجاج المشوي بالعسل، نقدم لكِ أيضًا تتبيلة مميزة جدًا ومختلفة عم باقي التتبيلات التي ذكرناها، وذلك لأنها تتمتع بالمذاق الحلو مع المالح، والذي يجعل للدجاج طعم ونكهة رائعة.

تتبيلة الدجاج المشوي بالعسل
تتبيلة الدجاج المشوي بالعسل

مكونات تتبيلة الدجاج المشوي بالعسل:

  • دجاجة مقطعة.
  • نصف الكوب من العسل.
  • ربع الكوب من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • اثنان من حبات الثوم المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من الخردل.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الكاري.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.

طريقة تتبيلة الدجاج المشوي بالعسل:

  • يتم خلط جميع المكونات السابق ذكرها في الخلاط الكهربائي، وذلك حتى تتجانس المكونات.
  • يتم نقع الدجاج في المكونات، ويوضع في الكيس الخاص بالشواء، في صينية، أو من الممكن تغطيته بورق الألمنيوم.
  • يتم إدخال وضع الدجاج في الفرن، ويترك حتى ينضج تماما، وبعدها يخرج ويقدم وهو ساخن.

تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن:

تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن، تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها في المنزل، وبالأخص في حالة عدم توافر الشواية، ويمكنك عملها وتحضلين على نفس الطعم.

تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن
تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن

مكونات تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن:

  • دجاجة مقطعة.
  • ربع الكوب من الشطة.
  • ربع الكوب من الزبادي.
  • عصير ليمونة واحدة.
  • ملعقة كبيرة الحجم من المايونيز.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الزيت.
  • ملعقتان من المايونيز.
  • خمسة من فصوص الثوم المفروم.
  • ملعقة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من صويا صوص.
  • نصف ملعقة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة من الهيل.
  • رشة من القرفة.

طريقة تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن:

  • تخلط جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض في وعاء عميق.
  • يتم إضافة الدجاج لها، وتقلب جيدًا معه، ومن ثم تترك لمدة ليلة كاملة.
  • يتم وضع الدجاج في صينية، ومن ثم يلف بورق الألمنيوم، ويوضع داخل الفرن الحامي.
  • يترك الدجاج حتى ينضج تماما، وبعدها يتم وضع المكونات تحت الشواية، حتى تكتسب اللون الذهبي.

تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن منال العالم

تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن منال العالم، كما سوف نقدم لك طريقة عمل الدجاج المشوي بالتتبيلة المميزة والشهية، وذلك على طريقة الشيف منال العالم، التي تتمتع بالطعم اللذيذ.

تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن منال العالم
تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن منال العالم

مكونات تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن منال العالم:

  • كيلو من الدجاج.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من الخل البالسميك.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من صلصة الصويا.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الخل.
  • ملعقة صغيرة الحجم من البهارات المشكلة.
  • اثنان من فصوص الثوم المفروم.
  • ملعقتان صغيرتان الحجم من الأوريجانو.
  • ملعقة صغيرة الحجم من القرفة.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الريحان المجفف.

طريقة تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن منال العالم:

  • يتم وضع المكونات الخاصة بالتتبيلة في وعاء عميق، وتقلب جيدًا حتى تتجانس.
  • يتم وضع المكونات على الدجاج، ويتم حشو بها تحت الجلد.
  • يتم وضع الدجاجة في كيس وتوضع في الثلاجة وتترك لمدة لا تقل عن ساعتين.
  • يتم إخراجها ووضعها في الفرن الساخن، وتترك لمدة لا تقل عن ساعة وذلك حتى تنضج.
  • تدهن الدجاج بالزيت، وتوضع تحت الشواية حتى تكتسب اللون الذهبي وتخرج وتقدم ساخنة.

وفي النهاية طبخة هنية…اتمني ان تشاركيني رأيك او تجربتك في الكومنتات.

وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع تتبيلة الدجاج المشوي التركي بالزبادي وبالعسل منال العالم فى موقع طبخة مع الحركات والأسرار، لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك، جوجل بلس، تويتر ،بينتريست.

اترك رد