شيش طاووق بطرق سهلة

شيش طاووق واحد من ألذ وأطعم أشكال كباب الدجاج في العالم حيث ترجع تسميت الشيش طاووق إلى أصله التركي إلا أنه من الأطباق الشائعة والشهيرة في كل بلاد الشرق الأوسط بل وفي إيران أيضا والتي تطلق عليه (شوشيه كابوب) ويعتبر الشيش طاووق من الأطباق الرئيسية التي يتم تقديمها في معظم المطاعم والمطابخ العربية حيث يتميز بطعمه اللذيذ والمفضل عند جميع الفئات العمرية وبسرعة وسهولة تحضيره ويتميز أيضا بقيمته الغذائية العالية لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والبروتينات والمعادن والعناصر الأساسية.

كما يعتبر أيضا من الأكلات التي تقدم بجانب المقبلات المختلفة والخبز العربي ويتم تحضيره بعدة طرق مختلفة مثل شيش طاووق امريكانا, شيش طاووق تركي, شيش طاووق سوري, شيش طاووق في الفرن, شيش طاووق لبناني, شيش طاووق لحم, شيش طاووق مشوي, شيش طاووق مقلي, وصفة شيش طاووق اخري سوف نعرضها عليكم تباعا وسنعرض عليكم  اليوم طريقة عمل شيش طاووق بطرق سهلة فى موقع طبخة .

مقادير شيش طاووق لبناني:

• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل .
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا .
• 1 كيلو جرام من صدور الدجاج المخلية من العظام والمقطعة إلى مكعبات .
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون أو حسب الرغبة .
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الطماطم .
• 1 ملعقة صغيرة من الملح الملح الناعم أو حسب الرغبة .
• 1 كوب من الليمون الطازج .
• 2 ملعقة كبيرة من الخل الابيض أو خل التفاح .
• 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض .
• 5 فص من الثوم المهروس .
• 6 ملاعق كبيرة من الزبادي كامل الدسم .
• 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .

طريقة شيش طاووق لبناني:

• فى البداية نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى معبات متوسطة الحجم ثم بعد ذلك نقوم بغسلها جيدا بالماء ثم صفيها جيدا وبعد ذلك نقوم بوضع الثوم وعصير الليمون والزبادي وخل التفاح والفلفل الأبيض والبابريكا والزنجبيل والملح ومعجون الطماطم والفلفل الاسود في وعاء متوسط الحجم واخلطيها جيدا .
• بعد ذلك نقوم بإضافة مكعبات الدجاج إلى خليط البهارات ونقوم بعد ذلك بتقليب المكونات جيدا ثم بعد ذلك نقوم بتغطية الوعاء بأكياس النايلون واحفظيه في الثلاجة لمدة تتراواح ما بين 6 : 12 ساعة مع مراعاة التقليب بين الحين والآخر حتى تتشرب مكعبات الدجاج خليط البهارات جيدا .
• بعد ذلك نقوم برص مكعبات الدجاج في أعواد الشواء مع إضافة مكعبات الطماطم والفلفل الاخضر والاصفر بينها ثم بعد ذلك نقوم بشوى الشيش طاووق في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبا حتّى تنضج مكعبات الدجاج ثم بعد ذلك نقوم بتقديمه مع الأرز وقدمي إلى جانبه الحمص والسلطات وبصحة وهنا .

وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع شيش طاووق بطرق سهلة فى موقع طبخة مع الحركات والأسرار،  لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك، تويتر ، بينتريست.