طبخاتوصفات طبخ

طريقة تنظيف الكرشة بالخل و بيكربونات الصوديوم و بملح الليمون و بالسفن اب للشيف شربينى

طريقة تنظيف الكرشة,حيث تتعدد طرق تنظيف الكرشة من مكان لآخر فهناك طريقة تنظيف الكرشة ببيكربونات الصوديوم  و طريقة تنظيف الكرشة بالخل و تنظيف الكرشة بملح الليمون وكل منا  يستخدم الطريقة التي يفضلها ولهذا السبب قرر موقع طبخة تقديم أربع طرق لتنظيف الكرشة.

طريقة تنظيف الكرشة
طريقة تنظيف الكرشة

طريقة تنظيف الكرشة بالخل,فمن المعروف ان الكرشة والفشه من المأكولات الشعبية في الدول العربية وبالأخص في جمهورية مصر العربية وخاصة في المناسبات والأعياد بالتحديد في عيد الاضحى المبارك.

ولكل محبي الكرشة والاطباق الشعبيه طريقة تنظيف الكرشة بالخل للتخلص من الروائح الغير مستحبه  والرواسب الكريهة وبطريقه سريعه وامنه وكل ذلك سوف تتعرفين اليه في هذه المقال الذي يقدمه اليكي موقع طبخة.

طريقة تنظيف الكرشة بالخل
طريقة تنظيف الكرشة بالخل

طريقة تنظيف الكرشة بالخل:

  1. دائما وابدا تكون الخطوة الاولى والاهم هي غسل الكرشة ويفضل ان يكون اندفاع الماء شديد جدا علي يقوم بالتخلص من بقايا الطعام الموجودة بالكرشه بسهولة.
  2. نقوم بوضع الكرشة في اناء ونتركه تحت اندفاع الماء للتخلص من الرواسب الكريهة مع مراعاة تغير المياه في فترات قصيرة جدا حتى يتم تنظيف الوعاء من الاوساخ والرواسب .
  3. نقوم باحضار اناء ونضع بداخله المياه ثم نقوم برفعها علي النار وعند الغليان نسقط قطع الكرشة بداخله لعدة دقائق,فالمياه الساخنة تساعد على التخلص من بعض الروائح والرواسب العالقة بالكرشة.
  4. نقوم بالتخلص من الاوساخ المتبقية بعد أن نخرج الكرشه من الماء الساخن بكشطها باستخدام طرف غير حاد مثل ضهر السكينة حتى يصبح لونها ابيض.
  5. نقوم باحضار صينية كبيرة ونرص فوق منها قطع الكرشه,نحضر كيس من الملح ونقوم بنشره فوق الكرشة حتي نقوم بتغطيتها جيدا وبعد ذلك نأتي بكوب من الخل المركز الابيض ونسكبه فوق الملح كما يمكن استخدام عصير الليمون المركز اذا توفر ,ثم نغطي الصينية لعدة ساعات حتى تذهب الروائح الكريهة.
  6. نغسلها للمره الاخير للتخلص من الملح ونقوم بطهيها ومن احدى طرق عمل الكرشة هي طريقة عمل الكرشة بالصلصة.
جربي معانا وصفات أخري  طريقة عمل المقلوبة بالدجاج سهله

طريقة تنظيف الكرشة بملح الليمون,هناك طرق كثيرة لتنظيف الكرشة منها طريقة تنظيف الكرشة بيكربونات الصوديوم و طريقة تنظيف الكرشة للشيف شربينى فمع قدوم عيد الاضحى المبارك يبحث العديد على طرق تنظيف الكرشه لانها من الأطباق الرئيسية التي تتزين بها موائدنا في هذا اليوم المبارك.

وتعتبر الكرشه من الاكلات الشعبيه في الدول العربية وتعتبر جزء من أمعاء الحيوانات مثل الأبقار والأغنام فهي الجزء الذي يتم تخزين الطعام بداخله,فمن الصعب على النساء أن تقوم بتنظيفها لخشونتها  واحتوائها على بروز نتوءات تصعب من هذه العملية.

سيقدم لكي موقع طبخة طريقة من طرق تنظيف الكرشة وهي طريقة تنظيف الكرشة بملح الليمون حتي يسهل عليكي ان تقومي بعملية التنظيف.

طريقة تنظيف الكرشة بملح الليمون
طريقة تنظيف الكرشة بملح الليمون

طريقة تنظيف الكرشة بملح الليمون:

  1. قومي بشطف الكرشه تحت ماء شديدة الضغط حتى تقوم بتنظيف ما بداخل الكرشه.
  2. اثناء شطف الكرشه ضعي اناء على نار مرتفعة بها الكثير من الماء حتى تغلي.
  3. عند غليان الماء قومي بإسقاط الكرشه بداخله واتركيها فتره طويله.
  4. بعد غليان الكرشة في الماء ضعي ملح الليمون واتركيهم لمدة ساعتين ,سيقوم ملح الليمون بتفتيت الطبقة الخشنة في الكرشه,بعد ذلك قومي بتكحيتها بالسكينه او بأي فرشاه خشنه مخصصة لذلك.
  5. بعد مرور ساعتين نقوم بتصفية الكرشه ووضعها بداخل اناء اخر به ماء وخل وحمض الليمون حتي تزول الروائح السيئة منها لمده نصف ساعه.
  6. بعد زوال الروائح الكريهة قومي بشطف الكرشه للمره الاخير حتى تصبح جاهزة للطهي ,كما يمكنك طهيها بالصلصه وهذه هي طريقة عمل الكرشة بالصلصة.
جربي معانا وصفات أخري  طريقة عمل الدجاج المحشى بالفريك The chicken stuffed with frik

,مع قدوم عيد الاضحى المبارك يكثر البحث فيه على طرق تنظيف الكرشه والممبار,فهناك أكثر من طريقة لذلك منها طريقة تنظيف الكرشة بالخل و طريقة تنظيف الكرشة للشيف شربينى و طريقة تنظيف الكرشة بيكربونات الصوديوم لانها تعتبر من الأطباق الرئيسية على موائد الطعام في عيد الاضحي.

كما عودكم موقع طبخة  أنه يقدم لكم اسهل الوصفات وابسطها لتحضير الطعام لذلك سنقدم لكم اليوم طريقة تنظيف الكرشة بيكربونات الصوديوم لانها تعتبر من اسهل الطرق وابسطها لتنظيف الكرشه.

طريقة تنظيف الكرشة بيكربونات الصوديوم
طريقة تنظيف الكرشة بيكربونات الصوديوم

طريقة تنظيف الكرشة بيكربونات الصوديوم:

  1. نقوم بإحضار وعاء واسع وعميق حتى نسقط بداخله الكرشة.
  2. نضع الوعاء تحت ماء شديد الضخ ليساعد على زوال الرواسب و الأوساخ,نقوم بطرقه تحت الماء لمدة تتجاوز ال 8 دقائق.
  3. قومي بوضع إناء به ماء علي النار حتي يغلي الماء,نضع الكرشة بداخل الماء المغلي بعد تصفيتها من ماء الحنفية.
  4. قومي بوضع معلقه ونصف معلقه كبيره من بيكربونات الصوديوم فوق الكرشه ونتركها مع الماء المغلي.
  5. قومي بترك البيكربونات مع الكرشه لمدة 20 دقيقه أو حتى يهدأ الماء المغلي.
  6. قومي بإحضار فرشه مخصص لتنظيف الكرشة او بأستخدام فرشاة اسنان او اي فرشه خشنه,باستعمال اليد نقوم بالتنظيف جيدا.
  7. بعد التنظيف قومي بانتشال الكرشه ووضعها في ماء جديد بعد تصفيتها جيدا ,ضعي معها مقدار من الخل وحمض الليمون حتى تزول رائحتها.
  8. بعد مرور حوالي ساعتين صفي الكرشة جيدا وقومي بغسلها للمره الاخير تحت ماء جاري حتى تصبح ناصعة البياض ويمكن طهيها بالطريقة المعتادة مثل طريقة عمل الكرشة بالصلصة او اي طريقه اخري.
جربي معانا وصفات أخري  كفتة داود باشا علاء الشربينى

طريقة تنظيف الكرشة للشيف شربينى,هي إحدى الطرق لتنظيف الكرشة من الرواسب و الروائح التي تفوح منها,فلكل محبي الاكلات الشعبية موقع طبخة يقدم لكم اليوم طريقة تنظيف الكرشة للشيف شربينى التي تعد من اسهل طرق تنظيف الكرشة ,بعد تنظيفها يمكن عمل الكرشة بالصلصة  أو بأي طريقة تفضلينها كما يمكن تحضيرها في المناسبات والأعياد بالاخص في عيد الاضحى المبارك.

طريقة تنظيف الكرشة للشيف شربينى
طريقة تنظيف الكرشة للشيف شربينى

طريقة تنظيف الكرشة للشيف شربينى:

  1. ضعي الكرشة في وعاء او طبق عميق تحت ماء شديدة حتى تتخلصي من الشوائب او الرواسب الغير ملتصقة بها.
  2. بعد غسلها جيدا بالماء نقوم بوضعها في حلة كبيرة على النار,يتم تسخينها لمدة نصف ساعة تقريبا حتى يسهل عمليه كشطها بالسكين وتنظيفها تماما.
  3. بعد مضي المدة المذكورة في الأعلى نقوم بإخراج كمية الكرشه من الحلة ونتركها حتي تبرد,باستخدام سكين او اي اداة او وسيلة مخصصة لتنظيف الكرشة و كشطها حتي يتحول لونها للون الأبيض.
  4. بعد تنظيفها جيدا نحضر كوب كبير ونضع بداخله كمية من عصير الليمون المركز والحل ونخلطهم جيدا,نضع الكرشة في مياه ساخنة مع خليط الخل والليمون لعدة ساعات حتى نتخلص من رائحتها وبقايا الشوائب العالقة بها.
  5. نقوم بتنظيفها بالماء للمره الاخير للتأكد من نظافتها حتى تصبح جاهزة للطهي.

وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة تنظيف الكرشة مع الحركات والأسرار، لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك، جوجل بلس، تويتر.

الوسوم
اظهر المزيد

اترك رد

إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock