اكلات باللحمطبخات

طريقة عمل الارانب المحمرة للشيف شربينى

طريقة عمل الارانب
طريقة عمل الارانب

طريقة عمل الارانب المحمرة للشيف شربينى ,تختلف وصفات تقديم الطيور سواء كانت دجاج أو أرانب واليوم نقدم لكم وصفه من المطبخ الشرقي للشيف شربينى والتي تعتبر من أشهر الأكلات المصرية وهي طريقة عمل الارانب المحمرة والتي تحتوي على العديد من المكونات والفيتامينات والبروتينات التي يحتاجها الجسم ويمكن أن يتناولها من يتبع حمية غذائية لأنها خفيفة وتعتبر الأرانب من اللحوم البيضاء سهلة الهضم التي تحتوي على جميع المواد الغذائية وحين اختيار الأرانب يحسن أن تكون صغيرة السن، وأن تكون ممتلئة الأفخاذ وسنعرض عليكم اليوم فى موقع طبخة طريقة عمل الارانب المحمرة للشيف شربينى على الطريقة المصرية .

مقادير طريقة طبخ الارانب:

  • 1 أرنب متوسط الحجم مقطع الى 6 قطع .
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون أو حسب الرغبة .
  • 1 فص مستكه .
  • 1 حبة بصل كبيرة الحجم مقطعة الى قطع صغيرة الحجم أو مفرومة .
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح الناعم أو حسب الرغبة .
  • 2 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج للتزيين أو حسب الرغبة .
  • 3 فصوص من الحبهان (الهيل) .
  • 3 ملاعق كبيرة من السمن البلدى .

طريقة عمل الارانب:

1- فى البداية يتم غسيل الأرنب جيدا بالماء والدقيق حتى نتأكد أنه أصبح نظيفا ثم بعد ذلك نقوم بتقطيع الأرنب الى 6 قطع ثم بعد ذلك نقوم بإحضار حله ونقوم بوضع مياه كافية لسلق الارنب ثم نضيف اليه بعد ذلك الحبهان والمستكة والفلفل والملح والبصل ونتركة ليغلي حتى تمام السواء .

2- بعد ذلك نقوم بمتابعة عملية السلق ونقوم بإزالة الريم المتجمع بالملعقة ثم بعد ذلك يتم رفع الأرنب من ماء السلق ويترك جانبا ليبرد في درجة الحرارة الطبيعية ثم بعد ذلك نقوم بوضع ملاعق السمن الثلاث في طاسه وتترك على النار حتى تسيح وتسخن حيدا .

3- بعد ذلك نقوم بوضع قطع الأرنب في السمن حتى تتحمر من جميع الجوانب ثم بعد ذلك نقوم بوضع الارنب في طبق التقديم وترص بشكل جمالي ثم بعد ذلك نقوم بتزيين طبق الارانب بالبقدونس ثم بعد ذلك  نقوم باستخدام الشوربة في عمل ملوخية وتقدم بجانب الأرانب وبصحة وهنا .

طريقة عمل الارانب المحمرة
طريقة عمل الارانب المحمرة
الوسوم
اظهر المزيد

اترك رد

إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock