طبخاتوصفات الارز

طريقة عمل البرياني باكثر من طريقة

طريقة عمل البرياني باكثر من طريقة أحد أشهر أكلات المطبخ الهندى الذى يشتهر بالتوابل والطعم الحار وهذه الاكلة انتشرت بالتحديد فى الهند ومعظم دول العالم كما يمكن إعداد أرز البريانى بالعديد من الاصناف كالخضار واللحم والدجاج والجمبرى ويحصل الذى يتناولة على العديد من الفوائد بالاضافة الى الطعم اللذيذ والذى تتركز فيه البهارات وسنقدم لكم اليوم فى موقع طبخة طريقة عمل البريانى بالجمبرى .

مقادير عمل البرياني بالجمبرى :

  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار أو حسب الرغبة .
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم .
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون أو حسب الرغبة .
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة .
  • 1 ملعقة كبيرة من الكمون .
  • 1 ملعقة كبيرة من الملح الناعم أو حسب الرغبة .
  • 1 ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون .
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة .
  • 1 ملعقة صغيرة من بودرة البابريكا .
  • 1 ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل .
  • 1 عود من القرفة .
  • 1 كوب من الكزبرة الناعمة .
  • 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم .
  • 2 حبة طماطم مقطعة الى قطع صغيرة الحجم أو مفرومة .
  • 2 حبة فلفل اخضر مفروم .
  • 2 كيلو جرام من الجمبرى الطازج متوسط الحجم .
  • 4 أكواب من الارز البسمتى .
  • 10 حبات من الحبهان .
جربي معانا وصفات أخري  صينية مكرونه بالدجاج

طريقة عمل البرياني بالجمبري:

  • فى البداية نقوم بإحضار وعاء ثم بعد ذلك نقوم بوضع الكمون والحبهان البودر والكركم والكزبرة المطحونة والقرفة والزنجبيل والفلفل الحار والبابريكا والملح ثم بعد ذلك نقوم بتتبيل السمك بنصف هذا الخليط ونقوم بتركه جانبا لمدة ساعة ثم بعد ذلك وعلى النار نقوم بوضع الأرز والزيت ونقوم بتغطيتة بالماء المملح ولكن لاتتركيه أن ينضج .
  • بعد ذلك في قدر كبير وعلى نار متوسطة نقوم بوضع البصل ونقوم بالتقليب بعد ذلك بواسطة ملعقة خشبية حتى يذبل ويتحول لونه الى اللون الذهبى ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الثوم والفلفل الأخضر وعود القرفة والحبهان وخليط البهارات ونقوم بالتقليب جيدا لمدة دقيقتان .
  • بعد ذلك نقوم بإضافة الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم ونقوم بالتقليب جيدا حتى تتسبك الصلصة ثم بعد ذلك نقوم بإضافة
  • السمك ونقوم بالتقليب جيدا ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الكزبرة والأرز ثم بعد ذلك نقوم بإضافة نصف كوب ماء ساخن وملعقتان زيت ونصف ملعقة صغيرة من كركم ثم بعد ذلك نقوم بتوزيع خليط الماء والكركم على الأرز ولا تقومى بتقليب الأرز ثم بعد ذلك نقوم بتغطيتة واتركيه على نار هادئة حتى ينضج السمك والأرز ثم بعد ذلك نقوم بتزينة بالكزبرة الطازجة وبصحة وهنا.
جربي معانا وصفات أخري  طريقة عمل روستو اللحم لمنال العالم

وفي النهارية اتمني ان تشاركيني رأئك او تجربتك في الكومنتات.

وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة عمل البرياني باكثر من طريقة مع الحركات والأسرار، لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك، جوجل بلس، تويتر.

الوسوم
اظهر المزيد

اترك رد

إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock