الحلوياتحلويات رمضان

طريقة عمل الجلاش الحلو بأكثر من طريقة

طريقة عمل الجلاش الحلو بأكثر من طريقة ,حيث يعتبر الجلاش من حلويات رمضان اللذيذة ، والشهية جدا والمشهورة في جميع دول العالم ، حيث يمتاز الجلاش بطعمه الخفيف ، ومذاقه الحلو وشكله الرائع لكثرة طبقاته.

وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكونات وطريقة كلا من طريقة عمل الجلاش الحلو ,طريقة عمل الجلاش الحلو بالمهلبية, طريقة عمل الجلاش الحلو صوابع, طريقة عمل الجلاش الحلو للشيف حسن, طريقة عمل الجلاش الحلو نجلاء الشرشابى.

طريقة عمل الجلاش الحلو
طريقة عمل الجلاش الحلو

واحد

مقادير عمل الجلاش الحلو:

  • ربع كوب من النشا .
  • نصف كيلو من اللبن كامل الدسم .
  • نصف كوب من الماء .
  • نصف كوب من السمنة المذابة .
  • نصف كيلو من الجلاش .
  • 1 ملعقة كبيرة من الفستق أو حسب الرغبة .
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا .
  • 2 كوب من الشربات .
  • 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند .

مقادير عمل شربات السكر :

  • 1 كوب من الماء .
  • 2 ملعقة صغيرة من ماء الزهر .
  • 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون .
  •  2 كوب من السكر .
جربي معانا وصفات أخري  طريقة عمل البريوش الفرنسي بالصور 

طريقة تحضير شربات السكر :

  • نقوم بوضع حلة على النار ونضع فيها الماء والسكر ونقوم بتقليبهم جيدا حتى يغلى ولمدة تتراوح ما بين 8 : 12 دقيقة وعندما تظهر على سطح الحلة أى رغوة هنشيلها بالمعلقة .
  •  بعد ذلك نقوم بإضافة عصير الليمون ونقوم بالتقليب جيدا ثم بعد ذلك نقوم بترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق حتى يتماسك الصوص ثم بعد ذلك نقوم برفع الخليط من على النار ثم بعد ذلك نقوم بإضافة ماء الزهر ويترك ليبرد .

طريقة عمل الجلاش الحلو:

  • فى البداية نقوم بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180 درجة ثم بعد ذلك نقوم بإحضار إناء فيه ماء ونضع فيه النشا ونقوم بالتقليب جيدا ثم على نار هادئة نقوم بوضع الحليب وخليط النشا ونقوم بالتقليب جيدا حتى يتماسك مع بعضهم البعض ثم بعد ذلك نرفع الخليط من على النار ثم بعد ذلك نقوم بوضع الفانيليا ونقوم بالتقليب جيدا .
  • بعد ذلك نقوم بإحضار صينية وندهنها بالسمنة ثم نضع الورقة الاولى من الجلاش ثم ندهنها من الاعلى بواسطة فرشاة ثم نكرر هذه العملية حتى تنتهى من نصف كمية الجلاش ثم بعد ذلك نقوم بوضع الكريمة ثم نضع الورقة الاولى من الجلاش أعلى الكريمة وندهنا بالسمنة حتى ننتهى من من باقى كمية الجلاش .
  •  ثم بعد ذلك نقوم بتقطيع الجلاش الى مربعات ثم بعد ذلك نقوم بدهن الوجة بالسمن ثم نقوم بوضع الصينية لمدة تتراواح ما بين 25 : 35 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبى ثم بعد ذلك نقوم بإخراج الصينية من الفرن ثم نقوم بوضع الشربات ويترك ليبرد ثم نقوم بعد ذلك بوضع الصينية فى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين قبل التقديم ونزين بالفستق وبصحة وهنا .
    طريقة عمل الجلاش الحلو
    طريقة عمل الجلاش الحلو

    اتنين

مكونات عمل الجلاش الحلو نجلاء الشرشابى:

  • رشة فانيليا .
  • نصف كوب من السمن البلدى .
  • 1 كوب من المكسرات .
  • 1 بيضة طازجة .
  • 1 كوب من الشربات .
  • 1 علبة جلاش .

مقادير عمل شربات السكر :

  • 1 كوب من الماء .
  • 2 ملعقة صغيرة من ماء الزهر .
  • 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون .
  • 2 كوب من السكر .

طريقة تحضير شربات السكر:

  • نقوم بوضع حلة على النار ونضع فيهم الماء والسكر ونقوم بتقليبهم جيدا حت يغلى ولمدة تتراوح ما بين 8 : 12 دقيقة وعندما تظهر على سطح الحلة أى رغوة هنشيلها بالملعقة .
  • بعد ذلك نقوم بإضافة عصير الليمون ونقوم بالتقليب جيدا ثم بعد ذلك نقوم بترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق حتى يتماسك الصوص ثم بعد ذلك نقوم برفع الخليط من على النار ثم بعد ذلك نقوم بإضافة ماء الزهر ويترك ليبرد .

طريقة عمل الجلاش الحلو نجلاء الشرشابى:

  • فى البداية نقوم بإحضار صينية ثم بعد ذلك نقوم بدهن الصينية بالسمن ونعمل على رص ورق الجلاش وبين كل ورقة والاخرى تدهن بالسمن حتى نصل لسبع ورقات ثم بعد ذلك نوزع فوق الجلاش المكسرات المشكلة ثم نرص ورق الجلاش بنفس الطريقة ثانيا مع دهن كل ورقة بالسمن .
  •  بعد ذلك وعند الإنتهاء من الجلاش نقوم بعد ذلك بتوزيع باقى السمن فوق الجلاش ثم نقوم بتقطيع صينية الجلاش الى مثلثات أو مربعات أو حسب الرغبة ثم بعد ذلك نقوم بخفق البيضة مع رشة فانيليا ونقوم بعد ذلك بتوزيعها فوق صينية الجلاش ثم بعد ذلك نقوم بوضع صينية الجلاش بالمكسرات فى الفرن عند درجة حرارة 180 حتى تمام النضج وبعد ذلك وعند خروجها من الفرن تسقى بالشربات بالهنا والشفا.
    طريقة عمل الجلاش الحلو نجلاء الشرشابى
    طريقة عمل الجلاش الحلو نجلاء الشرشابى
الوسوم
اظهر المزيد

اترك رد

إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock