طبخة
طبخة موقع الطبخ الشامل للوصفات العربية والغربية في الوطن العربي

طريقة عمل الدجاج المشوي السوري بالسماق علي الفحم او بالفرن الكهربائي منال العالم

طريقة عمل الدجاج المشوي السوري بالسماق علي الفحم او بالفرن الكهربائي منال العالم، يعتبر الدجاج من الأطعمة الشهيرة، وبالأخص في الدول العربية، حيث يتم تناوله مشوي أو مسلوق، أو مقلي، حيث يتم عمل منه الكثير من الوصفات المختلفة، وذلك لأن لحمه يحتوي على البروتينات، بالإضافة لمذاقه الفريد، وسهولة طهيه، والدجاج المشوي بالأخص هو من اكلات الدجاج التي يعشقها الكثيرون.

طريقة عمل الدجاج المشوي
طريقة عمل الدجاج المشوي

واحد

طريقة عمل الدجاج المشوي

طريقة عمل الدجاج المشوي، نقدم لكِ طريقة مميزة ومختلفة لعمل الدجاج المشوي في المنزل، والتي تشبه المطاعم، حيث نكهتها رائعة.

طريقة عمل الدجاج المشوي
طريقة عمل الدجاج المشوي

مكونات عمل الدجاج المشوي:

  • دجاجة واحدة.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من عصير الليمون.
  • واحد من فصوص الثوم المفروم.
  • واحدة من حبات البصل.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من الخل.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الزعتر.
  • ملعقة من الروزماري.
  • نصف ملعقة من جوزة الطيب.
  • واحدة من حبات الفلفل الأخضر الحلو.

طريقة عمل الدجاج المشوي:

  • يتم وضع المكونات الخاصة بالتتبيلة في الخلاط الكهربائي، وهي: (البصل، الثوم، الفلفل الأخضر، الخل).
  • بعد خلطهم جيدا، يتم وضعهم في صينية، ومن ثم يضاف لهم الملح، والفلفل الأسود، وباقي التوابل.
  • يتم تتبيل الدجاج بالمكونات السابقة، مع توزيعها تحت الجلد أيضًا.
  • يتم وضع الدجاج على السيخ الخاص بالشواية، وتوضع تحتها الصينية.
  • يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة مائتان، وتترك الدجاج لمدة نصف ساعة أو أكثر حتى تنضج.
  • يتم إخراج الدجاج من الفرن، ويقدم بجانب السلطة الخضراء والطحينة.اتنين

طريقة عمل الدجاج المشوي السوري

طريقة عمل الدجاج المشوي السوري، وأما عن الوصفة التالية لعمل الدجاج المشوي، والتي أتينا لكِ بها، فهي وصفة الدجاج على الطريقة السورية، ونتمنى أن تنال على إعجابك.

طريقة عمل الدجاج المشوي السوري
طريقة عمل الدجاج المشوي السوري

مكونات عمل الدجاج المشوي السوري:

  • اثنان من الدجاج.
  • كوب من الحليب الرائب.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من الكاتشب.
  • ربع الكوب من زيت الزيتون.
  • ربع الكوب من صلصة الصويا.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الخردل.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من العسل.
  • واحدة من حبات البصل.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.

طريقة عمل الدجاج المشوي السوري:

  • يتم وضع التوابل والمكونات في الخلاط الكهربائي، وذلك حتى تمام التجانس.
  • يتم بعد ذلك وضع الدجاج في المكونات، ويتم حشوها من الداخل، وتحت الجلد جيدًا.
  • يتم تثبيت الدجاج في زجاجة، ومن ثم يتم وضعها في صينية مع تثبيت الزجاجات عليها.
  • توضع المكونات داخل الفرن، و تترك لمدة ساعة على الأقل ويتم التأكد من نضجها.
  • تخرج الدجاج من الفرن، وتقدم وهي ساخنة بجانب الأرز أو المعكرونة.3

طريقة عمل الدجاج المشوي بالسماق

طريقة عمل الدجاج المشوي بالسماق، تتميز هذه الوصفة بأنها تحتوي على المكونات المميزة، والتي تضيف لها النكهة الرائعة والطعم الشهي.

طريقة عمل الدجاج المشوي بالسماق
طريقة عمل الدجاج المشوي بالسماق

مكونات عمل الدجاج المشوي بالسماق:

  • أربع قطع من الدجاج.
  • كوب من الزبادي.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة الحجم من صويا صوص.
  • ربع ملعقة صغيرة الحجم من الكاري.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الثوم المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من الخل.
  • ملعقة كبيرة الحجم من السماق.

طريقة عمل الدجاج المشوي بالسماق:

  • يتم وضع المكونات الخاصة بتتبيل الدجاج في وعاء عميق، ومن ثم يتم وضع الدجاج بها.
  • تخلط المكونات على الدجاج، وتوزع تحت الجلد، ومن ثم يتم إدخالها الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا.
  • يتم وضع الدجاج بعد ذلك في صينية، ومن ثم يتم إدخالها إلى الفرن الحامي.
  • تترك الصينية لمدة كافية لا تقل عن نصف ساعة، وذلك حتى يتم التأكد من نضج الدجاج.
  • في النهاية يتم وضع الدجاج تحت الشواية حتى يكتسب اللون الذهبي، وبعدها يقدم وهو ساخن.4

طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن الكهربائي

طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن الكهربائي، تتميز هذه الوصفة أنها يتم شيها في الفرن، من دون الحاجة إلى الشواية، كما أن تتبيلتها رائعة وشهية، كل ما عليك هو إتباع الخطوات التالية:

طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن الكهربائي
طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن الكهربائي

مكونات عمل الدجاج المشوي بالفرن الكهربائي:

  • دجاجة مقطعة إلى نصفين بالطول.
  • اثنان من حبات البصل.
  • اثنان من حبات الفلفل الأخضر الحلو.
  • واحدة من حبات الفلفل الأخضر الحار.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الملح.
  • اثنان من فصوص الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة الحجم من الكمون.
  • ملعقة من السبع بهارات.
  • ثلاث ملاعق من الخل.
  • ربع الكوب من عصير الليمون.

طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن الكهربائي:

  • يتم وضع كلاً من: (الفلفل الأخضر الحار والحلو، الملح، الفلفل، البهارات، الثوم، البصل، الكمون، الخل، عصير ليمون) في الخلاط الكهربائي وتخلط جيدا.
  • يتم بعد ذلك غسل الدجاج بالماء جيدًا، ومن ثم يتم تتبيل الدجاج به.
  • يوضع الدجاج المتبل في الثلاجة، ويترك لمدة لا تقل عن ليلة كاملة.
  • يتم بعد ذلك إخراج الدجاج، ووضعه في صينية، ويتم لفها بورق الألمونيوم.
  • توضع المكونات داخل الفرن الكهربائي، وتترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
  • بعد تمام النضج، يتم إخراج المكونات من الفرن، وتقدم بجانب الأرز والسلطات.5

طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن منال العالم

طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن منال العالم، تتمتع وصفة الشيف منال العالم، بأنها تحتوي على تتبيلة ونكهات متميزة، والتي يمكنك تقديمها بجانب الخبز والسلطات، أو وصفات المكرونة.

طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن منال العالم
طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن منال العالم

مكونات عمل الدجاج المشوي بالفرن منال العالم:

  • دجاجة كاملة.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من الخل.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من الزيت.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من خل بالسميك.
  • ملعقة صغيرة الحجم من البابريكا.
  • ملعقتان صغيرتان الحجم من البهارات المشكلة.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من الصويا صوص.
  • ملعقتان صغيرتان الحجم من الملح.
  • ملعقتان من القرفة المطحونة.
  • اثنان من فصوص الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من الريحان.
  • ملعقتان من الأوريجانو.

طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن منال العالم:

  • يتم خلط جميع المكونات والتوابل في وعاء وذلك حتى تمام التجانس.
  • يتم حشو الدجاج بالتوابل المخلوطة، وتوزيع التوابل على الدجاج من الخارج.
  • يتم وضع الدجاجة داخل كيس، وتوضع في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
  • يتم إحضار صينية مزودة بقمع من الداخل، ومن ثم يتم تثبيت الدجاج عليه.
  • يتم وضع المكونات الخاصة بالتتبيلة في وعاء آخر، ومن ثم تدخل الدجاجة داخل الفرن.
  • تترك لمدة ساعة كاملة حتى تنضج، مع مراعاة دهنها ما بين الحين والآخر بمكونات التتبيلة.6

طريقة عمل الدجاج المشوي على الفحم

طريقة عمل الدجاج المشوي على الفحم، نقدم لكِ أيضًا طريقة عمل الدجاج المشوي، وذلك على الفحم، والتي تعطيها النكهة المختلفة.

طريقة عمل الدجاج المشوي على الفحم
طريقة عمل الدجاج المشوي على الفحم

مكونات عمل الدجاج المشوي على الفحم:

  • دجاجة مقطعة.
  • واحدة من حبات البصل الأخضر.
  • واحدة من حبات البصل المفروم.
  • ملعقة كاتشب كبيرة.
  • ملعقة عصير ليمون كبيرة الحجم.
  • ملعقة من الخل.
  • ملعقتان من صلصة الطماطم الجاهزة.
  • ثوم مفروم.
  • ملح وفلفل وكمون.
  • ملعقة بهارات مشكلة كبيرة.

طريقة عمل الدجاج المشوي على الفحم:

  • يتم خلط المكونات الخاصة بتتبيل الدجاج مع بعضها البعض، ويمكن وضعها في الخلاط لسهولة خلطها.
  • يتم تتبيل الدجاج بالمكونات، ويتم حشو تحت الجلد بها، ومن ثم توضع لفترة في الثلاجة.
  • يتم إحضار صينية، ويتم وضع بها المكونات، ومن ثم يتم إشعال قطعة من الفحم على النار.
  • يتم إضافة الزيت على قطعة الفحم، ويتم وضعها في وعاء صغير، وتوضع داخل الصينية.
  • يتم تغطية الصينية، وتدخل الفرن الحامي إلى حين نضج الدجاج.
  • يزال الدجاج ويقدم وهو ساخن بجانب السلطة الخضراء.7

طريقة عمل الدجاج المشوي للدايت

طريقة عمل الدجاج المشوي للدايت، تتميز هذه الوصفة بأنها من الوصفات التي يمكن تناولها حتى مع الحميات الغذائية، وذلك لأنها لا تحتوي على نسب عالية من الدهون أو السعرات الحرارية.

طريقة عمل الدجاج المشوي للدايت
طريقة عمل الدجاج المشوي للدايت

مكونات عمل الدجاج المشوي للدايت:

  • ثمانية قطع من الدجاج.
  • ملعقة صغيرة الحجم من بهارات الدجاج.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من زيت الزيتون.
  • اثنان كوب من اللبن الرائب.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة الحجم من القوم المفروم.
  • ملعقة كبيرة الحجم من عصير الليمون.
  • حزمة من الكزبرة الخضراء المفرومة.

طريقة عمل الدجاج المشوي للدايت:

  • تخلط جميع المكونات الخاصة بالتتبيلة في وعاء عميق حتى تتجانس.
  • يتم إضافة الدجاج إلى المكونات، ومن ثم يتم تركه في الثلاجة، ويترك لمدة ليلة كاملة.
  • يتم بعد ذلك وضع الدجاج في صينية، ومن ثم يتم تغليفها بورق القصدير.
  • يتم وضع الدجاج المتبل في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  • بعد مرور نصف ساعة تقريبًا يتم إزالة ورق القصدير عن الدجاج، ويترك نصف ساعة أخرى حتى ينضج ويصبح أيضًا لونه ذهبي.
  • يزال الدجاج من الفرن، ويقدم بجانب السلطة الخضراء.

وفي النهاية طبخة هنية…اتمني ان تشاركيني رأيك او تجربتك في الكومنتات.

وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة عمل الدجاج المشوي السوري بالسماق علي الفحم او بالفرن الكهربائي منال العالم فى موقع طبخة مع الحركات والأسرار، لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك، جوجل بلس، تويتر ،بينتريست.

اترك رد