اكلات دجاجطبخات

طريقة عمل الدجاج بانواعها المختلفة

طريقة عمل الدجاج بانواعها المختلفة,فجميعنا نعشق اكلات الدجاج بمختلف طرق تحضيرها فلذلك قرر موقع طبخة تقديم طرق عمل الدجاج بانواعها المختلفة مثل ,طريقة عمل الدجاج المقرمش,طريقة عمل الدجاج المقلي,طريقة عمل الدجاج بالبرتقال,طريقة عمل الدجاج جديدة وسهلة,طريقة عمل دجاج الصيني,طريقة عمل دجاج بالفرن,طريقة عمل دجاج بالكاري حتي تقومي بتحضير طرق عمل الدجاج المختلفة بانواعها لجميع افراد اسرتك وحتي في المناسبات والتجمعات الاسرية كما نتمني ان تنال اعجابك.

طريقة عمل الدجاج

واحد

طريقة عمل الدجاج التركي منال العالم,هي من اشهي اكلات الدجاج ولكن يعيبها مدة الطبخ فهي تأخذ وقت كبير في طهيها ولكن يعوض هذه المده طعمها الشهي واللذيذ , فوصفة طريقة عمل الدجاج التركي منال العالم تعتبر طبق ممتاز للذين يستهون تناول الاطباق الغير مستخدمة بكثر ومع ذلك سوف تستمتعين بوجبة عنية بالبروتينات المغذية مع عائلتك كما يمكن تناول معها طريقة عمل سلطة المشروم بالخضار او طريقة عمل سلطة البطاطس بالبسلة والجزر .

مكونات الدجاج التركي:

  • دجاجة مسلوقة جيدا.
  • كوب جوز.
  • ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
  • 4 ملاعق كبيرة من مرق الدجاج.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من القشطة او يمكن الاستغناء عنها.
  • ثلاث قطع من الخبز الافرنجي الأسمر المحمص قليلا.
  • عصير نصف ليمونة.
  • ثلاث فصوص من الثوم المدقوق.
  • خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • زيتون أسود منزوع النواة و بضع حبات من أنصاف الجوز للتجميل.

طريقة عمل الدجاج التركي منال العالم:

  • لعمل الصوص الصلصة , ضعي الجوز في الخلاط واضربيهم حتى يصبح ناعما ولكن ليس بودرة.
  • قطعي الخبز الاسمر الي قطع وضعيه في الخلاط مع الفلفل الأحمر ومرق الدجاج والزيت والثوم وعصير الليمون والكريمة والملح واضربى الخلاط حتى يصبح ناعما مثل البيورية.
  • اضيفي الجوز وضعي حسب الرغبة من مرق الدجاج يجعل كثافة الخليط حسب رغبتك.
  • خدي الدجاجة المسلوقة وازيلي عنها الجلد ثم قطعي اللحم الى شرائح رفيعة وتخلصي من العظم.
  • ضعي شرائح الدجاج مع ثلثي الصوص وقدمي خليط الدجاج على الطبق المناسب.
  • ضعي ما تبقى من الصوص (الصلصة) على وجه خليط الدجاج.

قدمي بجانب  طريقة عمل الدجاج التركي منال العالم سلطة الكوسا سوتية و مقطعة حلقات بعد اضافة البصل الأخضر المفروم والثوم ومعلقة كبيرة من زيت الزيتون والخل والملح والفلفل وجملي بالمخلل او الزيتون حسب الرغبة.

طريقة عمل الدجاج التركي منال العالم

اتنين

طريقة عمل دجاج بالكارى بجوز الهند وهو من الأطباق التي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص ، وقد انتشر تحضير هذه الأطباق في كل مطابخ العالم فالطعام الهندي يتميز بنكهته الفريدة ، ومكوناته الخاصة ، وتوابله الكثيرة .

مقادير عمل الدجاج بالكارى:

  • نصف كيلو صدور دجاج مخلية .
  • نصف كوب جوز الهند شرائح .
  • 1 ملعقة كبيرة كارى أصفر .
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون .
  • 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة .
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون .
  • 1 كوب جزر مقطع .
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ألوان أو حسب الرغبة .
  • 1 حبة بصل مقطعة شرائح .
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مقطعة .
  • 1 كوب حليب جوز الهند .
  • 2 كوب أرز بسمتى مطهى .

طريقة عمل دجاج بالكاري:

  •  نقوم بغسل صدور الدجاج جيدا ثم بعد ذلك نقطعها الى شرائح وبعد ذلك نقوم بوضع شرائح الدجاج فى طبق ونقوم بوضع الملح والفلفل الاسود والكارى عليه ويترك .
  • بعد ذلك نقوم بتحضير مقلاه ونقوم بوضع الزيت فيها حتى يسخن وبعد ذلك نقوم بوضع شرائح البصل وشرائح الدجاج ونقوم بتقليبها جيدا لمدة تتراوح مابين 8 : 12 دقيقة حتى تنضج صدور الدجاج .
  • ثم بعد ذلك نقوم بوضع شرائح الدجاج فقط فى طبق ثم بعد ذلك نضيف حليب جوز الهند فى المقلاه ونقوم بعد ذلك بوضع شرائح الجزر وقشر الليمون فى المقلاه حتى يتم الغليان .
  •  ثم بعد ذلك نقوم بتخفيض درجة الحرارة مع مع التقليب المستمر لمدة تتراوح من 4 : 7 دقائق ثم ترفع المقلاه من على النار وبعد ذلك نقوم بوضع الارز البسمتى فى طبق التقديم وبجانبة الدجاج بالكارى وبعد ذلك نقوم بتجميل الوجة من خلال وضع شرائح جوز الهند والكزبرة الخضراء ويقدم ساخنا وبصحة وهنا .
جربي معانا وصفات أخري  طريقة عمل المفطح السعودي

فوائد جوز الهند :

استخدام حليب جوز الهند منتشر في المطبخ الغربي وأهم هذه الطبخات هي مع قطع الدجاج ، فهو يعطي مذاقا مميزا للدجاج ، كما أنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة ، مثل : الكالسيوم والمغنيسيوم وعند إضافته إلى قطع الدجاج يصبح طبق صحي متكامل .

طريقة عمل دجاج بالكارى
طريقة عمل دجاج بالكارى

3

طريقة عمل دجاج بالكاري والخضار فوصفة الدجاج بالكاري هندية الاصل ,وايضا كما اعتاد موقع طبخة علي تقديم كل الاطباق السريعة والغنية بالعناصر التي يحتاج اليها جسم الانسان ويمكن التعرف علي  القيم الغذائية المظبوطة من الموقع العالمي ويكيبيديا ,ولذلك سوف نقدم طريقة عمل دجاج بالكاري والخضار فهي وصفة سهلة وشهية كما انها غنيه بالبروتينات وباقي العناصر الغذائية التي يحتاج اليها جسم الانسان فهي تصلح للدايت او يمكن تحضيرها كطبق جانبي  بجوار الارز وبعد السلطات و المقبلات مثل طريقة عمل صوص الرانش الجاهز Ranch Dressing او طريقة عمل سلطة المشروم بالخضار .

مقادير عمل دجاج بالكاري والخضار:

  • دجاجه.
  • ثلاثة حبات من الطماطم.
  • كوب من حبوب البازلاء.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • كوبان من مرق الدجاج.
  • حبتان من الفليفلة الحمراء والخضراء مفرومة ناعما.
  • ثلاث حبات من الجزر.
  • ثلاثة حبات من البطاطس مقطعة إلى مكعبات.
  • ملعقة صغيرة من الفليفلة الحضراء الحارة المفرومة.
  • معلقة كبيرة من الدقيق.
  • كوب من عصير الطماطم أو كوب من حليب جوز الهند.
  • معلقة كبيرة صويا صوص.
  • نصف معلقة صغيرة من القرفة.
  • معلقة صغيرة من مسحوق الكمون.
  • بصلتين مفرومين ناعما.
  • معلقتان كبيرتان من السمن.
  • معلقة كبير من الكاري.
  • معلقة صغير من مسحوق الزنجبيل.

ملحوظة:

يمكن اضافة ثلاث حبات من الكوسا عوضا عن الطماطم في حال استخدام حليب جوز الهند بدلا من عصير الطماطم.

طريقة عمل دجاج بالكاري والخضار

  • ينقع الدجاج في الصويا صوص لمدة ساعه.
  • يقلى البصل بالزيت ثم يضاف الثوم المدقوق ويستمر في التقليب حتى يصفر اللون.
  • يضاف الدجاج ويستمر في التقليب مدة خمس دقايق ثم يضاف الزنجبيل المدقوق.
  • تقلب الخضر بعد تجهيزها بقليل من الزيت حتى تذبل.
  • تضاف الخضروات على الدجاج ويقلب الجميع.
  • يضاف مقدار كوبين من مرق الدجاج أو الماء ويترك الخليط علي النار حتي يقارب من النضج.
  • يضاف الكاري والبهارات وعصير الطماطم او حليب جوز الهند.
  • يذاب الدقيق في نصف كوب من الماء ويضاف الي الخليط كما يعدل الملح ويترك الجميع يغلي لمدة خمس دقائق حتي يتم النضج.
  • يقدم الدجاج بالكاري في طبق عميق وبجانبه الارز المفلفل.
    طريقة عمل دجاج بالكاري والخضار
    طريقة عمل دجاج بالكاري والخضار

المعلومات الغذائية

دجاج بالكاري

الكمية لكل 
سعرات حرارية 109
ليبيدات 3 g
دهن مشبع 1.2 g
دهون غير مشبعة متعددة 0.6 g
دهن تقابلي 0 g
كولسترول 8 mg
صوديوم 154 mg
بوتاسيوم 179 mg
سكريات 16 g
ألياف غذائية 2.3 g
سكر 3.3 g
بروتين 6 g
فيتامين سي 5 mg كالسيوم 23 mg
حديد 0.8 mg فيتامين دي 0 IU
فيتامين ب6 0.1 mg فيتامين بي 12 0 µg
مغنسيوم 10 mg

4

طريقة عمل الدجاج بالبرتقال من اكلات الدجاج المنتشرة ، فهي مفضلة لدى عدد كبير من الناس تحديدا عند فئة الشباب لأنه يتميز بمذاقه اللذيذ ، كما أنه سهل التحضير ولا يحتاج للكثير من الوقت فى إليكم طريقة عمل الدجاج بالبرتقال.

جربي معانا وصفات أخري  طريقة عمل المقلوبة بالدجاج سهله

مقادير عمل الدجاج بالبرتقال :

  • نصف كوب مرق الدجاج .
  • 1 كوب عصير البرتقال .
  • 1 دجاجة مقطعة الى خمس قطع .
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون أو حسب الرغبة .
  • 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة .
  • 2 حبة برتقال مقطعة الى شرائح .
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو حسب الرغبة .
  • 2 رأس كرات .
  • 4 أوراق أعشاب مرمرية .
  • 6 حبات بطاطس .

طريقة عمل الدجاج بالبرتقال:

  • فى البداية نقوم بغسل قطع الدجاج جيدا ثم بعد ذلك نصفيها من الماء ثم بعد ذلك نقوم بتقشير البطاطس وتقطيعها الى شرائح وبعد ذلك نقوم بتقطيع أطراف الكرات الى ونقطع أيضا رأس الكرات الى نصفين بالطول .
  • بعد ذلك نقوم باحضار صينية كبيرة ونقوم بوضع شرائح البطاطس والكرات بداخلها وبعد ذلك نقوم بوضع الملح والفلف الاسود عليهم ثم بعد ذلك نقوم باضافة شرائح البرتقال ونضعها فوق البطاطس والكرات وبعد ذلك نقوم برص قطع الدجاج فوقيهم .
  • ثم بعد ذلك نقوم بوضع زيت الزيتون على الدجاج ونقوم بتتبيلة بالملح والفلفل الاسود ثم بعد ذلك نقوم بوضع أوراق المرمرية الطازجة على الوجة ثم بعد ذلك نقوم بوضع عصير البرتقال ومرق الجاج فى الصينية ثم نقوم بادخال الصينية الى الفرن على درجة حرارة 180 درجة ولمدة تتراوح ما بين 18 : 23 دقيقة حتى تتم النضج وتقدم ساخنة وبصحة وهنا .
    طريقة عمل الدجاج بالبرتقال
    طريقة عمل الدجاج بالبرتقال

فوائد البرتقال :

  • فوائد البرتقال للعظام : يحتوي البرتقال على عنصرين وهما المغنيسيوم والكالسيوم المهمين لتكوين العظام والأسنان ، ووجدت الدراسات أن الأشخاص الذين لديهم تركيز أكبر لعنصر المغنيسيوم في الدم كانت لديهم كثافة عظام أكثر من الأشخاص الذين لديهم تركيز أقل من عنصر المغنيسيوم .
  • فوائد قشر البرتقال للبشرة : يستعمل قشر البرتقال على البشرة لأن له خصائص مطهرة للجلد ، ويفتح مسام البشرة ، ويساعد على إزالة المناطق السوداء بفضل وجود حامض الستريك الذي يوحد لون البشرة ، ويعالج آثار حب الشباب .
  • فوائد البرتقال لتعزيز عمل الجهاز المناعي : يحتوي البرتقال على فيتامين ج الذي يعمل على تعزيز عمل جهاز المناعة من خلال منع تكون الجذور الحرة التي تسبب مرض السرطان ، وتحتوي البرتقال على مركب البوليفينول الذي يعمل كمضاد أكسدة طبيعي يمنع الإصابة بالعدوى الفيروسية .
  • فوائد البرتقال للرجيم :
  1. يساعد في الوقاية من الأمراض المرافقة للسمنة مثل أمراض القلب ، وضغط الدم المرتفع ، بسبب احتوائه على فيتامين ج والمركبات المضادة للأكسدة .
  2. يساعد على عدم زيادة الوزن لأن البرتقال منخفض في السكريات والدهون والسعرات الحرارية .
  3. يعمل على تخليص الجسم من السموم ، كما يستخدم لحرق الدهون والكوليسترول الضار من الدم .
  4. يستعمل للتخفيف من الانتفاخ والغازات في الأمعاء ، كما يحتوي على فيتامين ج الذي يساعد في زيادة امتصاص عنصر الحديد من الغذاء .

5

طريقة عمل دجاج بالفرن حيث أن الدجاج من الوجبات الرئيسية والسهلة والمحببة لدى جميع الافراد حيث أنها يمكن ان تقومى بتحضيرها فى وقت سريع .

مقادير عمل دجاج بالفرن:

• نصف كوب مرق الدجاج .
• 1 كوب عصير البرتقال .
• 1 دجاجة مقطعة الى خمس قطع .
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون أو حسب الرغبة .
• 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة .
• 2 حبة برتقال مقطعة الى شرائح .
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو حسب الرغبة .
• 2 رأس كرات .
• 4 أوراق أعشاب مرمرية .
• 6 حبات بطاطس .

طريقة عمل دجاج بالفرن:

  • فى البداية نقوم بغسل قطع الدجاج جيدا ثم بعد ذلك نصفيها من الماء ثم بعد ذلك نقوم بتقشير البطاطس وتقطيعها الى شرائح وبعد ذلك نقوم بتقطيع أطراف الكرات الى ونقطع أيضا رأس الكرات الى نصفين بالطول .
  • بعد ذلك نقوم باحضار صينية كبيرة ونقوم بوضع شرائح البطاطس والكرات بداخلها وبعد ذلك نقوم بوضع الملح والفلف الاسود عليهم ثم بعد ذلك نقوم باضافة شرائح البرتقال ونضعها فوق البطاطس والكرات وبعد ذلك نقوم برص قطع الدجاج فوقيهم .
  • ثم بعد ذلك نقوم بوضع زيت الزيتون على الدجاج ونقوم بتتبيلة بالملح والفلفل الاسود ثم بعد ذلك نقوم بوضع أوراق المرمرية الطازجة على الوجة ثم بعد ذلك نقوم بوضع عصير البرتقال ومرق الجاج فى الصينية ثم نقوم بادخال الصينية الى الفرن على درجة حرارة 180 درجة ولمدة تتراوح ما بين 18 : 23 دقيقة حتى تتم النضج وتقدم ساخنة وبصحة وهنا .
    طريقة عمل دجاج بالفرن

    6

طريقة عمل الدجاج الصينى ,إن الطعام والمأكولات الصينية تحتوي على الكثير من الخضار والمنتجات الطازجة وتعتمد اعتمادا كليا عليها وطريقة الطبخ بالمطبخ الصيني هي طريقة الطبخ على نار عالية مع القليل من الزيت ولمدة قصيرة أو بما يسمى بطريقة السوتيه للاحتفاظ بقدر الإمكان بالقيمة الغذائية للمكونات وسنعرض عليكم اليوم فى موقع طبخة طريقة عمل الدجاج الصينى بالخضار وهو نوع من انواع الاطباق الصينية المشهورة وتتميز باحتوائها على الصويا صوص وهو صوص اساسي في المطبخ الاسيوي فهو يستخدم في اغلب الوصفات الصينية ويتميز الدجاج الصيني ايضا بمزيج الخضراوات ويمكن استعمال انواع خضراوات حسب الرغبة ويعد الدجاج الصيني بالخضار من الاطباق الغنية بالمواد الغذائية المفيدة لجسم الانسان .

مقادير عمل الدجاج الصينى:

  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر الحار .
  • 1 كيلو جرام من صدور الدجاج الطازجة .
  • 1 ملعقة كبيرة من الخل .
  • 1 كوب من البروكلى الطازج .
  • 1 ملعقة صغيرة من النشا .
  • 1 ملعقة من السمسم .
  • 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل .
  • 1 ملعقة كبيرة من العسل .
  • 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم .
  • 1 حبة من البصل كبيرة الحجم مقطعة الى قطع صغيرة .
  • 2 حبة من الجزر الطازج مقطع الى قطع صغيرة الحجم .
  • 2 ملعقة صغيرة من زيت السمسم .
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند .
  • 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا .

طريقة عمل الدجاج الصينى:

  • فى البداية نقوم بغسل صدور الدجاج ثم بعد ذلك نقوم بتجفيفها بمناديل المطبخ وبعد ذلك قطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم بعد ذلك قومى بوضع البروكلي والجزر في قدر فيه ماء مغلي ثم بعد ذلك نقوم بسلق الخضار فى مدة تتراوح ما بين 8 – 12 دقيقة ثم بعد ذلك نقوم بتصفية الماء .
  • بعد ذلك نقوم بخفق ملعقتين من الماء مع صلصة الصويا والخل والعسل والفلفل الحار والنشا في وعاء صغير ثم بعد ذلك نقوم بتركة جانباً ثم بعد ذلك نقوم بوضع مقلاة كبيرة وعميقة فوق نار من متوسطة ثم بعد ذلك نقوم بوضع زيت جوز الهند لمدة دقيقتين ثم بعد ذلك نقوم بإضافة البصل واقليه إلى أن يتغير لونه قليلا .
  • بعد ذلك نقوم برفع البصل من المقلاة واتركيه جانبا ثم بعد ذلك نقوم بإضافة مكعبات الدجاج إلى المقلاة ثم قومى بتقلبيهم على جميع الجهات إلى أن ينضج الدجاج ثم بعد ذلك قومى بإضافة الثوم والزنجبيل ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الخضار المسلوق واطبخي المكونات لمدة دقيقتين ثم بعد ذلك نقوم بسكب صلصة الصويا والعسل .
  • بعد ذلك قومى بالطبخ لمدة ثلاث دقائق أُخرى ثم بعد ذلك نقوم برفع المقلاة من على النار ثم بعد ذلك نقوم بسكب زيت السمسم فوق الدجاج وبعد ذلك نقوم بتزيينه بحبوب السمسم وبصحة وهنا .
    طريقة عمل الدجاج الصينى
    طريقة عمل الدجاج الصينى

وصفات أخرى رائعة

  1. طريقة عمل ناجتس الفراخ بالتوابل المميزة بالصور.
  2. طريقة عمل الفراخ بالفريك للشيف علاء.
  3. طريقة عمل الارز بالكبد والقوانص بالطريقة المصرية.
  4. طريقة عمل اصابع الدجاج المقرمشه لمنال العالم.
  5. طريقة عمل الكبسة بالدجاج.

وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة عمل الدجاج بانواعها المختلفة مع الحركات والأسرار، لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك، جوجل بلس، تويتر.

الوسوم
اظهر المزيد

اترك رد

إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock