طريقة عمل العرقسوس وفوائده بطرق مختلفة

طريقة عمل العرقسوس وفوائده بطرق مختلفة ,حيث يعتبر  العرقسوس نبات مشهور في البلاد العربية منذ العصور القديمة وهو من النباتات البرية المعمرة من الفصيلة البقولية وهو من المشروبات الرمضانية المنعشة التي يطلبها جسم الصائم بعيدا عن باقي العصائر و المشروبات الأخرى ويعتبر مشروب العرقسوس من أكثر المشروبات فائدة للجسم ويحتوي مشروب العرق على المواد السكرية والأملاح المعدنية والمعادن من أهمها البوتاسيوم، الكالسيوم، المغنسيوم، الفوسفور، ومواد صابونية تسبب الرغوة عند صب مشروب العرق ولذلك سنعرض عليكم اليوم طريقة عمل العرقسوس من خلال موقعنا موقع طبخة .

طريقة عمل العرقسوس المصرى

مقادير عمل العرقسوس المصرى:

• 1 ملعقة كبيرة من بيكربونات الصودا .
• 1 كوب من العرقسوس المجفف .
• 6 – 8 أكواب من الماء البارد .

طريقة عمل العرقسوس المصرى:

•  فى البداية نقوم بإحضار طبق زجاجي واسع ثم نقوم بوضع العرقسوس فيه ثم بعد ذلك نقوم بإضافة ثلاثة ملاعق كبيرة من الماء وبعد ذلك إضيفي الكربونات ثم نقوم بالتقليب جيدا إلى أن تختلط المكونات جيدا ويصبح العرقسوس مبللا وملتصقا ببعضه مثل العجين .
•  بعد ذلك نقوم بتغطية الوعاء بشاشة نظيفةثم بعد ذلك نقوم بوضعة في مكان مشمس مدة لا تقل عن ساعتين إلى أن يتخمر ثم بعد ذلك نقوم بوضع الخليط في قطعة من الشاش أربطيها جيدا مثل اللفة ثم بعد ذلك نقوم بوضع الماء البارد في طبق عميق او ابريق تقديم .
•  بعد ذلك نقوم بوضع لفة العرقسوس فيه ودعيه منقوع لمدة ساعة أو يمكنك وضع اللفة تحت صنبور الماء بحيث يتساقط الماء قطرة قطرة على لفة العرقسوس ويتجمع العرقسوس المتساقط ثم بعد ذلك نقوم بإخراج لفة العرقسوس من الإبريق وقدميه باردا وبصحة وهنا .

طريقة عمل العرقسوس السوري

مقادير عمل العرقسوس السوري :

•  200 جرام عرقسوس .
•  2 لتر ماء .
•  1 ملعقة بيكربونات الصوديوم .

طريقة عمل العرقسوس السوري:

•   نقوم بوضع العرقسوس فى اناء مناسب وبعد ذلك يضاف الية بيكربونات الصوديوم ونصف كوب ماء ونقوم بتقليب السائل جيدا وبعد ذلك نقوم بوضعة فى الشمس لمدة تتراوح من نصف ساعة الى ساعة الى ان يتحول لونة الى اللون الاسود .
•  بعد ذلك يتم وضع كمية مناسبة من الماء ويترك فترة ثم يتم تصفيتة ثم بعد ذلك يتم وضع ماء بالمصفاه لغسلة جيدا لفترة حتى يترسب الرواسب الغير مرغوب فيها وبعد ذلك نصفية بشاشة نضيفة أو مصفاة ونقوم بوضعة في الثلاجة ويمكن تكرار هذه العملية مرة أخرى للتأكد من عدم وجود رواسب ويقدم باردا وبصحة وهنا.

عمل العرقسوس بدون كربونات:

عمل العرقسوس بدون كربونات، يعتبر مشروب العرقسوس هو من المشروبات التي لها قيمة غذائية كبيرة، حيث إنه غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن الهامة، ويمكن تحضيره بطرق مختلفة، والتي من بينها هذه الطريقة:

مكونات عمل العرقسوس بدون كربونات:

• كوب من عرق السوق.
• لتر من الماء.
• ملعقة كبيرة الحجم من البكينج صودا.
• سكر على حسب الرغبة.

طريقة عمل العرقسوس بدون كربونات:

• يتم نقع العرق سوس في كمية الماء، ويترك لمدة لا تقل عن ستة ساعات.
• يضاف له البكينج صودا، ويتم وضعه على النار، ويتم لمدة ربع ساعة
• يتم إزالته من على النار، والانتظار حتى يبرد، وبعدها يتم تصفيته جيدًا بمصفاة ناعمة.
• يضاف له السكر ويقلب جيدا ويتم إدخاله إلى الثلاجة،ويترك لمدة لا تقل عن ساعتين.
• يفرغ العرق سوس في الأكواب ويتم تقديمه باردًا.

فوائد العرقسوس:

• فوائد العرقسوس لإلتهابات المفاصل الروماتويدية : حيث يمتلك العرقسوس خصائص مضادة للإلتهابات وفعال جيدا في علاج إلتهاب المفاصل الروماتويدي .
• فوائد العرقسوس فى علاج السرطان : حيث يمتلك العرقسوس مواد كيميائية تساعد في الوقاية من مرض السرطان وقد أثبتت الدراسات بأن له تأثيرات مضادة لنمو الخلايا السرطانية حيث تعمل مركبات الفلافونويد علي مقاومة سرطان القولون و يمنع من إنتاج خلايا الورم .
• فوائد العرقسوس للجنس : يؤثر العرقسوس علي مستويات التستوستيرون عند الذكور و يحد من الرغبة الجنسية لديهم لذلك فهو إلى حد ما مفيد شربه فى شهر رمضان المبارك .
• فوائد العرقسوس للشعر :يعتبر العرقسوس فعال جدا في الحصول علي شعر صحي لأنه يحد من إفرازات الزيوت ومنع حدوث قشرة الرأس .
• فوائد عرق السوس للبشرة : يعتبر العرقسوس عنصر مفيد جداً في علاج الأمراض الجلدية المختلفة مثل الإكزيما و القدم الرياضي و الصدفية كما أن له تأثير جيد علي تفتيح البشرة وحمايتها من أثار أشعة الشمس الضارة .
• فوائد العرقسوس فى إرتفاع ضغط الدم : يمكن أن يؤدي العرقسوس إلي مضاعفات خطيرة مثل إرتفاع ضغط الدم لذلك إذا كنت أن تعاني من إرتفاع ضغط الدم يجب أن تكون حذر بقدر الإمكان لتفادي الأثار الجانبية .
•  فوائد العرقسوس في حماية الكبد : فقد أظهرت الدراسات حول أثر العرقسوس علي الكبد كما يحتوي العرقسوس علي عناصر فعالة في علاج إضطربات الكبد و التخلص من السموم وتنظيم عمل الكبد .فوائد العرقسوس في علاج السرطان : يمتلك العرقسوس مواد كيميائية تساعد في الوقاية من مرض السرطان وقد أثبتت الدراسات بأن له تأثيرات مضادة لنمو الخلايا السرطانية حيث تعمل مركبات الفلافونويد علي مقاومة سرطان القولون ويمنع من إنتاج خلايا الورم .فوائد العرقسوس في علاج تصلب الشرايين : تمتلك جذور العرقسوس مواد مضادة للأكسدة وبالتالي يساعد في توازن مستويات الكوليسترول في الجسم .
• فوائد العرقسوس في صحة القلب والاوعية الدموية : لأنه يحتوي علي مواد مضادة للأكسدة لها تأثير فعال في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية كما يعمل الفلافونويد الموجود في جذور العرقسوس علي حماية الأوعية الدموية من إرتفاع نسبة الجلوكوز وتراكم الدهون في الشرايين .
• فوائد العرقسوس في علاج تكييس المبايض عند النساء : قد تعاني بعض النساء من مشاكل التخصيب مثل تكيس المبايض كما يساعد العرقسوس في تنظيم إفراز هرمون الأستروجين وعلاج مضاعفات الخصوبة عند النساء وهو فعال أيضا في تنظيم الدورة الشهرية كما يمكن أن يساعد في توازن التبويض والتجشيع علي الحمل .

وفي النهاية طبخة هنية…اتمني ان تشاركيني رأيك او تجربتك في الكومنتات.

وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة عمل العرقسوس وفوائده بطرق مختلفة  فى موقع طبخة مع الحركات والأسرار،  لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك ، تويتر ، بينتريست.