طبخة
طبخة موقع الطبخ الشامل للوصفات العربية والغربية في الوطن العربي

طريقة عمل العيش السورى الصاج للشاورما بأسهل الطرق بالصور

طريقة عمل العيش السورى بالصور, فيعتبر العيش السوري من اسهل انوان المخبوزات فهي تستخدم في عمل سندوتشات شاورما اللحوم والفراخ علي حد سواء كما تشتهر سوريا بالعيش السوري لسهوله تحضيره وطعمه المميز فلا يقتصر تناوله علي الانوان الشاورما المختلفه فقط بل ايضا يمكن ان نتناول به الاجبان وغلبا ما تقوم السيدات بشرائه جاهز من المحلات والسوبرماركت ولكن كما عودكم موقع طبخة بتقديم جميع الاكلات والاصناف من مختلف العالم بالصور وخطوه بخطوه فيقدم لكم اليوم طريقة عمل العيش السورى بالصور كما يمكنك تجربة طريقة عمل عيش الشاورما للشيف حسن .

طريقة عمل العيش السورى الطري
طريقة عمل العيش السورى الطري

واحد

طريقة عمل العيش السوري الصاج، يعد العيش السوري هو واحد من أشهى أنواع الخبز، والذي يتم تناوله بجانب العديد من الأطباق المختلفة، ولذلك يقبل الكثير من الأشخاص على تناوله، وسوف نتعرف على طريقة تحضيره من خلال هذا المقال خطوة بخطوة.

طريقة عمل العيش السوري الصاج
طريقة عمل العيش السوري الصاج

مكونات العيش السوري الصاج:

  • ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الخميرة الفورية.
  • ملعقة واحدة كبيرة الحجم من بكينج باودر.
  • رشة قليلة من الملح.
  • ثلاثة أكواب وربع الكوب من الدقيق الأبيض.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من السكر.
  • ربع الكوب من الزيت.
  • نصف الكوب من الحليب الفاتر.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء الفاتر.

طريقة عمل العيش السوري الصاج:

  • يتم خلط الماء الفاتر مع كمية الخميرة الفورية، وتترك لبضع دقائق.
  • يتم إحضار زعاء العجن، ومن ثم يتم وضع به المكونات بكاملها، ويتم خلطها بشكل جيد.
  • يتم إضافة كمية الزيت والحليب الفاتر إلى المكونات، مع الاستمرار في تقليب المكونات لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
  • يتم تغطية العجين، ويوضع في مكان جاف، وذلك لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
  • يتم بعد ذلك إحضار العجين، ومن ثم يتم فردها على السطح المستوي.
  • يتم وضع الخبز في وعاء أو طاسة، ويتم وضعها على النار الهادئة، مع تقليب الخبز على الناحيتين حتى ينضج. اتنين

طريقة عمل العيش السورى للشاورما:

طريقة عمل العيش السورى للشاورما، يعتبر الخبز السوري هومن الأكلات الشهيرة، والتي انتشرت بشكل كبير في العديد من الجول العربية، بسبب مذاقه المميز، ويمكن عمله بخطوات بسيطة جدًا، وللتعرف عليها تابعينا من خلال السطور القادمة.

طريقة عمل العيش السورى للشاورما
طريقة عمل العيش السورى للشاورما

مكونات عمل العيش السورى للشاورما:

  • ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
  • ربع الكوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة الحجم من بكينج باودر.
  • نصف الكوب من الماء.
  • تسعة ملاعق من الحليب البودر.
  • نصف الكوب من الزيت.
  • رشة من الملح.
  • كيلو جرام من الدقيق.

طريقة عمل العيش السورى للشاورما:

  • يتم إحضار وعاء ويضاف له الخميرة والحليب والبكينج باودر، والماء والزيت والملح والسكر، وتخلط جيدا حتى يتم الحصول على قوام متماسك.
  • يتم إضافة الدقيق بالتدريج إلى المكونات، وتعجن جيدًا حتى يتم الحصول على قوام متماسك.
  • يتم تقطيع العجين إلى كرات، ويتم فرد كل واحدة منها، ويتم وضعها على الصاج أو في مقلاة.
  • تقلب على الجهتين، وذلك حتى تنضج تماما، وبعدها يتم وضع به الشاورما، ويلف جيدًا ويقدم. 3

طريقة عمل العيش السورى بالصور

مقادير عمل العيش السورى بالصور:

  1. 400 جرام دقيق حوالي كوبين من الدقيق الابيض الفاخر.
  2. نصف معلقه كبيره ملح.
  3. نصف معلقه كبيره بيكنج بودر.
  4. 90 جرام زيت حوالي 1/3 كوب من الزيت النباتي.
  5. كوب من الماء الدافئ . 

طريقة عمل العيش السورى بالصور:

  1. نحضر اناء ونضع به الدقيق الابيض مع نصف ملعقة الملح والبيكنج بودر ومقدار الزيت ونخلطهم جيدا مع بعض.
  2. بعد ان نقوم بخلط المكونات مع بعضهم نصب عليهم المياه تدريجيا اثناء عجن العجين.
  3. نقوم بالعجن لمده 6 دقائق ثم نرش سطح الرخامه بالدقيق ونضع عليه العجين ونتركها لمده 15 دقيقه لحد ما نلاحظ ان العجين بدأت تلم ونقوم بتقطيعه لقطع صغيرة كما بالصوره. 

    طريقة عمل العيش السورى الطري للشاورما بالصورshawarma bread1
    طريقة عمل العيش السورى الطري للشاورما بالصورshawarma bread1
  4. بعد ما نقطع العجين هنضغط عليه براح اليد حتي نقوم بفرده كما بالشكل ونقوم بتغطيتها مره اخره لمده تتراوح ما بين 15-20 دقيقة. 
    طريقة عمل العيش السورى الطري للشاورما بالصورshawarma bread1
    طريقة عمل العيش السورى الطري للشاورما بالصورshawarma bread1

     

  5. نحضر نشابة لفرد عجين العيش السوري ونرش الدقيق مرة اخرى ونقوم بفرد العجين بالنشابة كما هو موضح بالصورة . 
    طريقة عمل العيش السورى الطري للشاورما بالصورshawarma bread1
    طريقة عمل العيش السورى الطري للشاورما بالصورshawarma bread1

     

  6. نسخن الفرن او الطاسة التيفال ونضع واحده واحده لحد ما يرتفع الخبز. 

    طريقة عمل العيش السورى الطري للشاورما بالصورshawarma bread1
    طريقة عمل العيش السورى الطري للشاورما بالصورshawarma bread1
  7. بعد ما العجينه ترفع معانا ونقوم بتقلبها علي وشها التاني واول ما ينضج الخبر نطلعه من الطاسة علي قطعه من القماش ونقوم بتغطيتة.
    طريقة عمل العيش السورى الطري للشاورما بالصورshawarma bread1
    طريقة عمل العيش السورى الطري للشاورما بالصورshawarma bread1

     

  8. يمكن الاحتفاظ بالباقي في كيس بلاستيك ونضعه في الفريزر وعند الحاجة اليه مرة اخرى.

وفي النهاية طبخة هنية…اتمني ان تشاركيني رأيك او تجربتك في الكومنتات.

وصفات أخرى رائعة

وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة عمل العيش السورى بالصورفى موقعطبخةمع الحركات والأسرار، لا تنسي مشاركة الوصفة علىفيسبوك، جوجل بلس، تويتر ، بينتريست.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.