طبخة
طبخة موقع الطبخ الشامل للوصفات العربية والغربية في الوطن العربي

طريقة عمل الفتة المصرية للشيف الشربينى

موقع طبخة اليوم سيقوم بتعليمك طريقة عمل الفتة المصرية علي طريقة الشيف الشربيني فهي تعتبر اكله شعبية لدي الكثير من الناس كما انها تعتبر من الاطباق الرئيسية التي يشتهيها المصريين كما يمكنك تجربة طريقة عمل الكباب والكفتة للشيف حسن .

طريقة الرز بالحمص باللحم
طريقة الرز بالحمص باللحم

مقادير طريقة الفته

  1. كيلو لحم ضأن.
  2. ماء للسلق.
  3. ثوم.
  4. بصلة كبيرة.
  5. عيش ناشف (بلدي).
  6. سمن.
  7. حبهان ومستكة وفلفل أسود.
  8. صلصة طماطم.
  9. أرز مفلفل.

طريقة عمل الفتة المصرية

  1. يغسل اللحم ويقطع قطع مناسبة ويوضع في الإناء كمية من الماء للسلق حتى يغلي الماء نضع فيه اللحم و البصلة بعد تقشيرها وتترك صحيحة والحبهان وفص المستكة (لا تزيدي عن فص واحد) حتى لا يميل طعم الشوربة الي المرارة.
  2. قطعي العيش وضعية في صينية وضعي عليه معلقة من السمن وحمريه ثم اسكبي عليه المرق المغلي بحيث لا يتعجن بل يتشرب.
  3. احضري طبق السرفيس بتاع التقديم وضعي  العيش المشرب بالمرق اولا ثم طبقة من الأرز المفلفل .
  4. ضعي باقي العيش وتغطية طبقة العيش الثانية بالأرز المفلفل .
  5. ضعي صلصة الطماطم التي قمت بعملها وتجهيزها بالطريقة المعروفة ثم ضعي على وش الفتة صلصة الطماطم وقطعي اللحم المسلوق وقدميها وهي ساخنه وبالف هنا.

وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة عمل صينية السمك بالبطاطس للشيف الشربينى مع الحركات والأسرار، لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك، جوجل بلس، تويتر.

اترك رد