طبخة
طبخة موقع الطبخ الشامل للوصفات العربية والغربية في الوطن العربي

طريقة عمل الملوخية المجمدة بالدجاج بالطريقة المصرية او بالطماطم للشيف الشربيني

طريقة عمل الملوخية المجمدة بالدجاج بالطريقة المصرية او بالطماطم للشيف الشربيني، تعد الملوخية من ضمن الأكلات الشعبية، والتي اشتهرت بها مصر، حيث إنها من الأطباق التي تقدم باستمرار بجانب الوجبات المختلفة، والتي من أشهرها وجبة الأرانب، ويوجد عدة طرق مختلفة لعمل الملوخية، والتي سوف نذكرها من خلال السطور القادمة، وبالأخص طرق عمل الملوخية بعد تجميدها.

طريقة عمل الملوخية المجمدة
طريقة عمل الملوخية المجمدة

طريقة عمل الملوخية المجمدة

طريقة عمل الملوخية المجمدة، نقدم لك أسرع الطرق التي يمكنك تحضير بها طبق الملوخية المجمدة، والتي تحصلين بها على نفس الطعم الخاص بالملوخية الخضراء الطازجة.

طريقة عمل الملوخية المجمدة
طريقة عمل الملوخية المجمدة

مكونات عمل الملوخية المجمدة:

  • كيس من الملوخية المجمدة.
  • ثلاثة كوب من مرق الدجاج.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الملح.
  • ملعقة من الفلفل الأسود.
  • ثلاثة من فصوص الثوم المفروم.
  • ملعقة من الكزبرة الجافة المطحونة.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة الحجم من صلصة الطماطم المعلبة.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المنوعة.

طريقة عمل الملوخية المجمدة:

  • يتم وضع مرق الدجاج على النار، ويترك حتى يغلي، ومن ثم يضاف لها بقية المكونات ما عدا الملوخية.
  • تخلط المكونات، وتترك على النار حتى تغلي، وبعدها يتم إضافة لها كيس الملوخية المجمدة، ولكن مع مراعاة إخراجها من المجمد قبل وضعها في المرق بساعة على الأقل.
  • يتم تقليب الملوخية باستمرار وذلك لتفادي تكتلها، وتترك لتغلي مع المرق لمدة عشر دقائق فقط.
  • تزال المكونات من على النار، ومن ثم يتم وضع عليها الطشة المكونة من الثوم والكزبرة الجافة المحمرة في الزيت.

طريقة عمل الملوخية المجمدة بالدجاج

طريقة عمل الملوخية المجمدة بالدجاج، من أفضل النكهات التي يمكن تناولها من الملوخية هي نكهة الدجاج، والتي يكون طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم، كل ما عليم إتباع وصفتنا التالية.

طريقة عمل الملوخية المجمدة بالدجاج
طريقة عمل الملوخية المجمدة بالدجاج

مكونات عمل الملوخية المجمدة بالدجاج:

  • ملعقتان كبيرتان الحجم من الزيت.
  • اثنان من صدور الدجاج.
  • واحد من أعواد القرفة.
  • واحدة من حبات البصل.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
  • ثلاثة أرباع الكيلو من الملوخية المجمدة.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من الثوم المفروم.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الكزبرة المفرومة الخضراء.

طريقة عمل الملوخية المجمدة بالدجاج:

  • يتم إحضار القليل من الزيت في وعاء، ويترك حتى يسخن، وبعدها يتم وضع بها الدجاج.
  • يقلب الدجاج حتى يكتسب اللون الذهبي، ومن ثم يضاف لها الماء وتترك حتى تنضج مع إضافة لها البصل والبهارات والتوابل.
  • يتم وضع الثوم المفروم مع القليل من الزيت في وعاء آخر، ومن ثم يتم تقليبه حتى يكتسب اللون الذهبي، بعدها يضاف له الكزبرة.
  • تقلب المكونات، ويضاف لها الملوخية، ومن ثم يضاف لها كمية من الماء الذي تم تسوية فيه الدجاج.
  • تقلب الملوخية باستمرار، وتترك لبضع دقائق، وبعدها تزال من على النار، ويضاف لها الدجاج.
  • يخلط الثوم في وعاء آخر مع السمن، ويقلب حتى يذبل، ومن ثم يضاف للملوخية.
  • تقلب المكونات، ومن ثم يتم وضع الملوخية في أطباق التقديم وتقدم ساخنة بجانب الأرز.

طريقة عمل الملوخية المجمدة بالطريقة المصرية

طريقة عمل الملوخية المجمدة بالطريقة المصرية، ومن ضمن وصفات عمل الملوخية هي الطريقة المصرية، والتي لها شهرة كبيرة، وذلك لتميزها بالطعم والنكهة الرائعة.

طريقة عمل الملوخية المجمدة بالطريقة المصرية
طريقة عمل الملوخية المجمدة بالطريقة المصرية

مكونات عمل الملوخية المجمدة بالطريقة المصرية:

  • كيس واحد من الملوخية المجمدة.
  • أربعة من فصوص الثوم المفروم.
  • مكعب من المرق.
  • واحدة من البصل المفروم.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الزيت.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • اثنان من حبات الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الكزبرة المفرومة.
  • لتر من الماء.

طريقة عمل الملوخية المجمدة بالطريقة المصرية:

  • في البداية لا بد من إخراج الملوخية من المجمد قبل الطهي بمدة لا تقل عن ساعتين تقريبًا حتى تتخلص من الثلج.
  • يتم وضع نصف الكمية من الثوم المفروم في وعاء، ويضاف لها الزيت، ومكعب المرق، وتخلط المكونات حتى يصبح لون الثوم ذهبي.
  • يضاف الماء والطماطم وجميع المكونات وتخلط جيدا حتى تغلي.
  • يضاف لها الملوخية وتقلب حتى تتجانس ويضاف لها الملح والتوابل وتترك لبضع دقائق.
  • تزال الملوخية وتوضع في أطباق التقديم.

طريقة عمل الملوخية المجمدة بالطماطم

طريقة عمل الملوخية المجمدة بالطماطم، كما سوف نقدم لكِ أيضًا أسرع طريقة لتحضير طبق الملوخية اللذيذ، وذلك من دون الشوربة، ولكن مع الطماطم والتي تضيف لها طعم شهي.

طريقة عمل الملوخية المجمدة بالطماطم
طريقة عمل الملوخية المجمدة بالطماطم

مكونات عمل الملوخية المجمدة بالطماطم:

  • كيس من الملوخية.
  • ثلاثة من حبات الطماطم.
  • ستة من فصوص الثوم المفروم.
  • واحدة من حبات البصل الصغير الحجم.
  • ملعقة من صلصة الطماطم الجاهزة.
  • ملعقة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثلاث ملاعق من الكزبرة الجافة.
  • ملعقتان من السمن.

طريقة عمل الملوخية المجمدة بالطماطم:

  • يتم أخذ نصف كمية الثوم المفروم، ويتم قليها في الزيت حتى يصبح ذهبي.
  • يضاف له الطماطم بعد عصرها مع كوب من الماء، ويضاف له صلصة الطماطم.
  • تقلب المكونات ويضاف الملح والفلفل وتترك حتى تغلي، وبعدها تضاف الملوخية.
  • تقلب الملوخية باستمرار حتى يصبح قوامها ناعم بدون كتل.
  • يتم وضع نصف كمية الثوم الأخرى مع الكزبرة الجافة ويضاف لها الزيت، وتقلب على النار حتى تصبح ذهبية.
  • توضع المكونات على الملوخية مباشرة، وتقلب وبعدها تضاف الملوخية إلى الأطباق.

طريقة عمل الملوخية المجمدة بالماجي

طريقة عمل الملوخية المجمدة بالماجي، كما سوف نذكر لكم الطريقة السحرية لعمل الملوخية، حتى وإن لم يتوافر لديك الحساء، وذلك من خلال المرق فقط.

طريقة عمل الملوخية المجمدة بالماجي
طريقة عمل الملوخية المجمدة بالماجي

مكونات عمل الملوخية المجمدة بالماجي:

  • كيس من الملوخية.
  • اثنان من مكعب مرق ماجي.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
  • ربع الكوب من الكزبرة الخضراء.
  • ملعقتان من صلصة الطماطم.
  • لتر من الماء.
  • ستة من فصوص الثوم المفروم.

طريقة عمل الملوخية المجمدة بالماجي:

  • يتم وضع كمية من الثوم المفروم، مع المرق بعد فركه، ويتم تحميره في الزيت.
  • يضاف له كمية الماء، وتترك حتى تغلي، ويضاف لها التوابل والصلصة.
  • بعد ذلك يضاف الملوخية إليها، وتقلب باستمرار حتى تغلي وتصبح قوامها مناسب.
  • يتم وضع باقي الكمية من الثوم المفروم مع الزيت في وعاء آخر، ويضاف لها الكزبرة الجافة وتحمر.
  • تسكب المكونات فوق الملوخية وتقلب، وبعدها توضع في الأطباق وتقدم ساخنة.

طريقة عمل الملوخية المجمدة للشيف الشربيني

طريقة عمل الملوخية المجمدة للشيف الشربيني، وأما عن وصفتنا التالية فهي تتميز بمذاقها المختلف، وذلك لأنها طريقة الشيف الشربيني، والذي قدمها بشكل مختلف.

طريقة عمل الملوخية المجمدة للشيف الشربيني
طريقة عمل الملوخية المجمدة للشيف الشربيني

مكونات عمل الملوخية المجمدة للشيف الشربيني:

  • كيس ملوخية.
  • ملح وفلفل.
  • خمسة من فصوص الثوم المفروم.
  • مرق دجاج أو خضار.
  • حزمة من الكزبرة الخضراء.
  • واحدة من حبات الفلفل الحار.
  • ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
  • ثلاثة ملاعق من السمن.
  • ثلاثة ملاعق من الكزبرة الجافة.
  • ثلاثة من حبات الطماطم.

طريقة عمل الملوخية المجمدة للشيف الشربيني:

  • يتم وضع المرق على النار، ويضاف لها الملوخية، وبعدها يضاف لها الطماطم المفرومة.
  • يتم إضافة الثوم والكزبرة الخضراء، تقلب المكونات وتترك على النار حتى تنضج.
  • يحمر الثوم مع الكزبرة الجافة، وذلك حتى يصبح لونه أصفر، وبعدها يتم إضافته للملوخية.
  • تقلب الملوخية وتوضع في الأطباق وتقدم وهي ساخنة بجانب الأرز.

وفي النهاية طبخة هنية…اتمني ان تشاركيني رأيك او تجربتك في الكومنتات.

وصفات أخرى رائعة

  1. طريقة عمل الملوخية الناشفة وسر نجاح الملوخيه الناشفه.
  2. طريقة عمل الملوخية بطرق سهلة ومختلفة.
  3. طريقه عمل الملوخيه الناشفه للست غاليه.
  4. طريقة عمل البامية الويكة للست غالية.

وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة عمل الملوخية المجمدة بالدجاج بالطريقة المصرية او بالطماطم للشيف الشربينيفى موقع طبخة مع الحركات والأسرار، لا تنسي مشاركة الوصفة علىفيسبوك، جوجل بلس، تويتر ،بينتريست.

اترك رد