طبخة
طبخة موقع الطبخ الشامل للوصفات العربية والغربية في الوطن العربي

طريقة عمل المولتن كيك بالصور

طريقة عمل المولتن كيك بالصور او لافا كيك لكل محبي ومعجبي الشوكولاته فهي لا تحتوي علي عدد كبير من السعرات الحرارية ويمكن ان تتعرف علي عدد سعراتها الحراريه  ومكونات كل قطعة من خلال موقع ويكيبيديا  فتعد لافا كيك او المولتن كيك يعتبر من الحلويات الغربية اللذيذة لاحتوائه علي الكثير من الشوكولاته التي يقع ويضعف امامها كل محبي الشوكولاته حين تخرج حمم الشوكولاته من Chocolate Cake الساخنة بداخلها فهي تعتبر من أطباق الحلوى التي يتم تقديمها في المناسبات المتعدده من الاعياد والحفلات ولذلك يقدم لكم موقعكم موقع طبخة طريقة عمل المولتن كيك بالصور خطوه بخطوه.

طريقة عمل المولتن كيك بالكاكاو بالمايكرويف بالصور Chocolate Cake
طريقة عمل المولتن كيك بالكاكاو بالمايكرويف بالصور Chocolate Cake

مقادير عمل المولتن كيك:

  • مقدار كوب من الشيكولاته الخام او مقدار 150 جرام من شوكولاته بالحليب.
  • عدد اثنين صفار بيض + 3 بيضات كاملين.
  • ثلاث ارباع كوب من السكر البودرة.
  • مقدار 120 جرام زبدة ما يعادل حوالي نصف كوب.
  • كيس فانيليا او ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • رشه ملح.
  • ملعقة كاكاو كبيرة غامق .
  • عدد 6 معالق كبيره دقيق ابيض .

ملحوظه:المقادير يتم معايرتها ليست بالمعالق العاديه ولكن بمعالق المعايير الممسوحه المخصصة لذلك.

طريقة عمل المولتن كيك بالصور:

  1. نقوم بوضع الشوكولاته مع الزبدة في بوله من الزجاج ثم نقوم بوضع البوله الزجاجيه بداخل اناء ,نرفع الاناء بالبوله ونضعه علي  نار هادئه ثم نقوم بالتقليب البطئ حتى تذوب الشوكولاته مع الزبده. 

    طريقة عمل المولتن كيك بالكاكاو بالمايكرويف بالصور Chocolate Cake
    طريقة عمل المولتن كيك بالكاكاو بالمايكرويف بالصور Chocolate Cake
  2. وهذا هو شكل الشوكولاته بعد أن نقوم بتذويبه مع الزبدة في البولة الزجاجية. 

    طريقة عمل المولتن كيك بالكاكاو بالمايكرويف بالصور Chocolate Cake
    طريقة عمل المولتن كيك بالكاكاو بالمايكرويف بالصور Chocolate Cake
  3. نقوم بوضع  السكر البودرة على الشوكولاته المذابه كمان في الصورة . 

    طريقة عمل المولتن كيك بالكاكاو بالمايكرويف بالصور Chocolate Cake
    طريقة عمل المولتن كيك بالكاكاو بالمايكرويف بالصور Chocolate Cake
  4. نقلب سكر البودره مع الزبده والشوكولاته جيدا جتي نمزجهم بشكل جيد و يختفي السكر. 

    طريقة عمل المولتن كيك بالكاكاو بالمايكرويف بالصور Chocolate Cake
    طريقة عمل المولتن كيك بالكاكاو بالمايكرويف بالصور Chocolate Cake
  5. نضع كيس الفانيليا علي الشوكولاته ثم نضع الثلاث بيضات مع الصفريين ونخلطهم جيدا بالمضرب اليدوي كما هو موضح بالصور. 

    طريقة عمل المولتن كيك بالكاكاو بالمايكرويف بالصور Chocolate Cake
    طريقة عمل المولتن كيك بالكاكاو بالمايكرويف بالصور Chocolate Cake
  6. نضع 90 جرام من الدقيق الابيض بمعلقه المعايير حيث وزن كل معلقه منهم 15 جرام ثم نخفقها مع بعض.  ملحوظه : لا نقوم بتزيود مقدار الدقيق علي الاطلاق لانها ستتحول من المولتن كيك ل كيك الشوكولاته لانه كما تعلمون ان لافا كيك الطبقه الخارجيه هي فقط المتماسكة اما الطبقه الداخليه تحتوي علي  سائل الشوكولاته. 

    طريقة عمل المولتن كيك بالكاكاو بالمايكرويف بالصور Chocolate Cake
    طريقة عمل المولتن كيك بالكاكاو بالمايكرويف بالصور Chocolate Cake
  7. وهذا هو الشكل النهائي بعد الانتهاء من خلط جميع المقادير من المولتن كيك. 

    طريقة عمل المولتن كيك بالكاكاو بالمايكرويف بالصور Chocolate Cake
    طريقة عمل المولتن كيك بالكاكاو بالمايكرويف بالصور Chocolate Cake
  8. نقوم بإحضار أربعة من قوالب الفرن الزجاجية الشكل الذي تفضلينه ونقوم بتسخين الميكروويف على درجة حرارة 220 مئوية ثم ندهن القوالب الأربعة بسبراي الزيت او الزبده ثم نضع القليل من الكاكاو او السكر علي جوانب القوالب فهذه الخطوه تعمل علي تماسك الطبقه الخارجيه من المولتن كيك
    طريقة عمل المولتن كيك بالكاكاو بالمايكرويف بالصور Chocolate Cake
    طريقة عمل المولتن كيك بالكاكاو بالمايكرويف بالصور Chocolate Cake

    طريقة عمل المولتن كيك بالكاكاو بالمايكرويف بالصور Chocolate Cake
    طريقة عمل المولتن كيك بالكاكاو بالمايكرويف بالصور Chocolate Cake
  9. وهذا ثاني شكل للقوالب التي يمكن ان تستخدميها ندهنها بالزبدة ثم نرش السكر و يفضل السكر الخشن أو الكاكاو الخام كما يفضل ازاله الزوائد بالفرشاة ونضب العجين داخل القوالب. 

    طريقة عمل المولتن كيك بالكاكاو بالمايكرويف بالصور Chocolate Cake
    طريقة عمل المولتن كيك بالكاكاو بالمايكرويف بالصور Chocolate Cake
  10. نضع القوالب اعلي صينيه الفرن ونقوم بانزال الخليط داخل القوالب المعده سابقا ثم نقوم بإدخالها داخل الفرن ثم نخرجه بعد ان تتماسك الحواف والطبقه الخارجيه وذلك بعد مرور حوالي 12 دقيقة او14 دقيقة على الأكثر. 

    طريقة عمل المولتن كيك بالكاكاو بالمايكرويف بالصور Chocolate Cake
    طريقة عمل المولتن كيك بالكاكاو بالمايكرويف بالصور Chocolate Cake
  11. بعد ان نقوم باخراج قوالب المولتن كيك نتركها حتي تهدأ قليلا وبعد ذلك سوف يصبح شكل لافا الكيك مثل التي في الصورة ثم باستخدام سكينه صغيره الحجم نقوم بلطف بتسليك حواف الكيك ونحضر طبق التقديم ونضعه اعلي القالب بعد تسليك حوافه ثم نقلب القالب حتى تنزل المولتن كيك على طبق التقديم. 

    طريقة عمل المولتن كيك بالكاكاو بالمايكرويف بالصور Chocolate Cake
    طريقة عمل المولتن كيك بالكاكاو بالمايكرويف بالصور Chocolate Cake
  12. تقدم أطباق المولتن كيك وهي دفيئه مع رش القليل من السكر البودره علي الوجهة كما يفضل اضافة ايس كريم الفانيليا للتزين. 
    طريقة عمل المولتن كيك بالكاكاو بالمايكرويف بالصور Chocolate Cake
    طريقة عمل المولتن كيك بالكاكاو بالمايكرويف بالصور Chocolate Cake

     

وفي النهاية طبخة هنية…اتمني ان تشاركيني رأيك او تجربتك في الكومنتات.

وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة عمل المولتن كيك بالصور فى موقع طبخة مع الحركات والأسرار،  لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك، جوجل بلس، تويتر ، بينتريست.

اترك رد