طبخة
طبخة موقع الطبخ الشامل للوصفات العربية والغربية في الوطن العربي

طريقة عمل مكرونة النجرسكو بالفراخ على قد الايد بطرق مختلفة

طريقة عمل مكرونة النجرسكو بالفراخ على قد الايد بطرق مختلفة مع الزيتون الاسود حيث تعتبر وصفات المكرونة واحدة من أشهر الأكلات التي يتناولها الصغار والكبار في مختلف الاوقات إذ تتميز بخفتها على المعدة كما أنها لذيذة ويمكن إضافة العديد من العناصر إليها كالصلصات والجبنة وغيرها وتتنوع المكرونة فهناك العادية الطويلة والرفيعة والسميكة والسباغيتي والنودلز وغيرها الكثير.

طريقة عمل مكرونة النجرسكو
طريقة عمل مكرونة النجرسكو

واحد

طريقة عمل النجرسكو بالفراخ

طريقة عمل النجرسكو بالفراخ,تعتبر النجرسكو إيطالية الجنسية ومن إيطاليا انتقلت إلى مختلف الدول الأخرى .

طريقة عمل النجرسكو بالفراخ
طريقة عمل النجرسكو بالفراخ

مقادير النجرسكو بالفراخ :

  • 1 كيس مكرونة شرايط .
  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
  • 1 حبه فلفل رومى أحمر مقطع الى شرائح صغيرة الحجم .
  • 1 ملعقة كبيرة من الريحان المجفف .
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون أو حسب الرغبة .
  • 1 كوب جبنة بارميزان مبشور .
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح الناعم أو حسب الرغبة .
  • 2 حبة بصل متوسطة الحجم ومفرومة .
  • 4 فصوص من الثوم مفروم .
  • 4 قطع من صدور الدجاج مقطع الى مكعبات صغيرة الحجم .
  • 8 حبات من الزيتون الاخضر المخلى مقطع الى شرائح صغيرة الحجم .

طريقة عمل النجرسكو بالفراخ:

  • فى البداية نقوم بإحضار وعاء ونضع فية كيس المكرونة ثم نسكب فيه ماء مغلى ثم بعد ذلك نقوم بوضع الملح ونتركة على النار لمدة تتراوح ما بين 8 : 12 دقيقة ثم بعد ذلك نقوم بترك مياه سلق المكرونة لاستخدامها بعد ذلك مع الدجاج وبعد ذلك نقوم بإحضار وعاء أخر ونضع فيه الزيت ثم بعد ذلك نقوم بوضع كمية البصل المفروم ونقوم بتشويحه حتى يذبل .
  • بعد ذلك نقوم بوضع الثوم المفروم لثوانى ثم بعد ذلك نقوم بوضع الفلفل الاحمر ونقوم بالتقليب بواسطة ملعقة خشبية ونقلب جيدا مع قطع الدجاج حتى تتشوح ثم بعد ذلك نقوم بوضع نصف كوب من مياه المكرونة ثم نترك الخليط لينضج لمده تتراوح ما بين 9 : 12 دقيقة .
  • بعد ذلك نقوم بوضع شرائح الزيتون الاخضر على المكرونة ونقوم بالتقليب المكونات جيدا ثم بعد ذلك نقوم برش الريحان والجبن وتقدم ساخنة وبصحة وهنا . اتنين

مكرونة نجرسكو على قد الايد

مكرونة نجرسكو على قد الايد، تعتبر وصفة المكرونة النجرسكو هي واحدة من بين الوصفات اللذيذة، والتي عليها إقبال كبير، حيث تتمتع بنكهة الدجاج اللذيذة، مع صوص البشاميل الشهي، والذي يعطي للوصفة مذاق فريد، ولذلك أتينا لكِ بطريقة تحضيرها على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، من خلال النقاط التالية:

مكرونة نجرسكو على قد الايد
مكرونة نجرسكو على قد الايد

مكونات مكرونة نجرسكو على قد الايد:

  • نصف كيلو جرام من صدور الدجاج المخلية.
  • كيس من المكرونة القلم..
  • واحدة من حبات البصل.
  • أربعة ملاعق كبيرة الحجم من الدقيق.
  • أربعة ملاعق كبيرة الحجم من السمن.
  • اثنان كوب من الحليب.
  • اثنان كوب من المرق.
  • واحدة من حبات الفلفل الأخضر الحلو.
  • واحدة من حبات البيض.
  • كمية من البقسماط
  • ملعقة كبيرة الحجم من الملح.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
  • ملعقة من البهار المشكل.ز
  • مشروم.
  • نصف الكوب من الزيتون الأسود.

طريقة مكرونة نجرسكو على قد الايد:

  • يتم سلق المكرونة بالطريقة العادية، ويتم تصفيتها جيدًا من الماء وتوضع جانبًا.
  • يتم إحضار مقلاة، ويضاف لها القليل من السمن ويتم إضافة له صدور الدجاج المقطعة وتقلب حتى يتغير لونها.
  • يتم إضافة البصل المفروم والمشروم والزيتون والفلفل الأسود والملح، وتقلب المكونات جيدًا.
  • يتم إحضار وعاء آخر، ويتم وضع به كمية من السمن، ويضاف له الدقيق ويقلب حتى يصبح لون الدقيق ذهبي.
  • يضاف له الحليب، والمرق ويتم التقليب على نار هادئة، وذلك حتى يصبح القوام غليظ.ز
  • يتم إحضار صينية أو قالب من البايركس، ويتم دهنه بالقليل من السمن والبقسماط.
  • يوضع به نصف كمية المكرونة بعد خلطها مع القليل من البشاميل
  • يضاف الدجاج والمشروم وبعدها يتم إضافة باقي كمية المكرونة.
  • يضاف البشاميل بعد خلطه بالبيض على الوجه، ويتم إدخال الصينية داخل الفرن، وذلك حتى ينضج.

وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة عمل النجرسكو بالفراخ بطرق بسيطة فى موقع طبخة مع الحركات والأسرار،  لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك ، تويتر ، بينتريست.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.