طبخة
طبخة موقع الطبخ الشامل للوصفات العربية والغربية في الوطن العربي

طريقة عمل طاجن المكرونة بتاع محلات الكشرى باكثر من طريقة

طريقة عمل طاجن المكرونة بتاع محلات الكشرى باكثر من طريقة,فيعتبر طاجن المكرونة من اشهر انواع الطواجن الشعبية خاصة في جمهورية مصر العربية, وترجع شهرتة الي محلات الكشري واللذين يتفننون في صنع طريقة عمل طاجن المكرونة بطرق و انواع مختلفة ولذلك سنقوم بصنع طاجن المكرونة بأكثر من طريقة منها طريقة عمل طاجن المكرونة بالسجق, طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة كما يمكنك ايضا تجربة طاجن الخضار باللحمة للشيف شربينى في الفرن.

طريقة عمل طاجن المكرونة
طريقة عمل طاجن المكرونة

واحد

طريقة عمل طاجن المكرونة بالسجق

طريقة عمل طاجن المكرونة بالسجق والجبنة يقدمها موقع طبخة اليوم ,المكرونة وخاصة طاجن المكرونة بالسجق من وصفات المكرونة والاطباق اللذيذه لدي فئه كبيرة من الاشخاص وخاصه في جمهورية مصر العربية.

طريقة عمل طاجن المكرونة بالسجق
طريقة عمل طاجن المكرونة بالسجق

مقادير عمل طاجن المكرونة بالسجق:

  • واحد كيس مكرونة قلم.
  • عدد اثنين من كوب صلصه الطماطم الفرش.
  • نصف معلقه من الفلفل الاسود.
  • ربع معلقه كبيره من البصل البودرة.
  • ربع معلقه كبيره من الثوم البودرة.
  • نصف ملعقة ملح كبيره.
  • 125 جرام من جبن البارميزان او الجبن الرومي.
  • 225 جرام اي ما يعادل كوب من المشروم الفريش المقطع قطع صغيره.
  • ربع كيلو جرام من السجق.
  • مزيج من خلطه للرش في قاع وعلي وجهة الطاجن تتكون من (كوب من فتات الخبز جاف ، رشه فلفل اسود ، رشه ملح ، نص كوب من الجبن الرومي المبشورة رشة بصل ورشة ثوم بودرة).

طريقة عمل طاجن المكرونة بالسجق:

    • نقوم بغلي الماء في اناء علي النار ونضع رشه ملح ثم نقوم بأسقاط المكرونه ويتم سلقها جيدا.
    • نضع اصابع السجق علي النار المتوسطه ونقوم بتشويحها وبعد ان تنضج نقطعها الى شرائح.
    • يوضع المشروم المقطع علي النار ويشوح ايضا.
    • نصنع صلصة الطماطم بوضعها علي النار مع البصل والثوم البودرة والفلفل الاسود ونتركها لمدة دقيقتين حتي تتسبك.
    • نصب المكرونه المسلوقه في داخل بوله عميقه ونضع فوقها المشروم المشوح وشرائح السجق وصلصة الطماطم ثم نخلطهم جيدا جدا.
    • نحضر صينيه بايركس ونقوم بدهنا بالزبد او السمن وبعد ذلك القليل من خليط فتات الخبز في اول طبقه في القاع وفي الطبقة الثانية نضيف خليط المكرونه و المشروم وصلصلة الطماطم أما طبقة الوجه نقوم بوضع باقي خليط فتات الخبز.
    • نضع الصينيه في فرن مسخن مسبقا لمده من نصف ساعه حتي 45 دقيقة حتى تنضج.
    • بعض نضج المكرونة بالسجق ترش على الوجه جبن الموزاريلا ونضعه في الفرن مرة اخرى لمدة 5 دقائق .
    • نضعه في طبق التقديم ساخن.

اتنين

طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة

طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة بتاع محلات الكشرى هو وجبة اليوم من موقع طبخة  لان طاجن المكرونة بتاع محلات الكشرى يعد من الوصفات والوجبات السهله والسريعه لتقديمها علي مئدتك لأسرتك و أولادك ,يمكن ان تشاركينا رأيك بعد تجربتها  وتجربه مذاقها الرائع واللذيذ وشكلها الجيد.

طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة
طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة

 مقادير عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة:

  • كيس من اي نوع من انواع المكرونه التي تفضليها كما يمكن خلط اكثر من نوع مع بعض.
  • 225 كيلو جرام من اللحم المفروم.
  • حبة بصل متوسطة الحجم  مفرومة.
  • 225 كيلو جرام من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • معلقه كبير من الزيت النباتي او الزبد الفلاحي .
  • ربع معلقة ملح.
  • ربع معلقه فلفل اسود.
  • 120 جرام فلفل الوان مقطع قطع صغيره.
  • معلقه بهارات التاكو المكسيكيه صغيره.
  • نص معلقه كبيره من صوص الشيلي او يمكن الاستغناء عنه حسب رغبتك.
  • 150 جرام جبن مبشور (شيدر او رومي).

طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة :

  • نضع اناء علي النار ونغلي به كميه من الماء ونقوم بسلق المكرونه مع اضافه رشه ملح لمده 10 دقائق.
  • نشوح البصل بوضعها داخل مقلاه مع الزيت النباتي او الزبده الفلاحي ,نضع فوقها اللحم المفروم ونخلطهم جيدا حتي يتغير لون اللحم .
  • نضيف الفلفل الالوان المكعبات علي اللحم ,نضع الطماطم المكعبات مع البهارات المكسيكيه والملح والصوص التشيلي  مع ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود ,نقلب الخليط جيدا ونقوم برفعه من علي النار.
  • نضع المكرونه في صينية فرن او الطاجن بعد تصفيتها جيدا , نصب فوقها صوص اللحم والطماطم ونصف كمية الجبن المبشور.
  • نضع الصينية في الفرن لمده مش اقل من 20 دقيقه.
  • بعد ان نقوم باخراج الصينيه من الفرن نرش عليها باقي كميه الجبن ونقدمها وهي ساخنة.

وفي النهاية طبخة هنية…اتمني ان تشاركيني رأيك او تجربتك في الكومنتات.

اترك رد