فطائر ومعجنات

طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية الرقيقة

طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية
طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية

طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية الرقيقة هي أحدي طرق عمل عجينة البيتزا فهناك طرق كثيرة مثلطريقة عمل عجينة البيتزا نجلاء الشرشابى او طريقة عجينة البيتزا السريعه ولكن اليوم  في موقع طبخة سنجعلك تكتشفين سيدتي طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية التي تباع في المحلات فبعد ان تقومي بعمل  عجينة البيتزا سوف يمكنك ان تصنعيها بأي طعم تفضلينه انتي و عائلتك ,فتعتبر البيتزا احد انواع المقبلات والمعجنات الايطالية التي تشتهر في العالم اجمع وذلك يرجع الي انواعها المتعدد كما يمكنك تجربة صينية مكرونة البيتزا سهله ولذيذه بدون دجاج بالصور Pizza Pasta .

  1. ربع 2 كوب دقيق فاخر.
  2. ربع كوب ماء دافئ.
  3. 1 معلقة صغيرة سكر.
  4. 1 معلقة ملح.
  5. 1 معلقة زيت.
  6. معلقة صغيرة خميرة طازجة أو 2 معلقة خميرة جافة.
  • طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية

  1. ضعي الماء على الخميرة الطازجة المحلاة بالسكر.
  2. أما الخميرة الجافة فضعي ثلاثة أرباع كمية الماء(ربع كوب ماء دافئ) الموجود ورشي الخميرة واتركيها لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
  3. انخلي الدقيق مع الملح في وعاء وقومي بعمل حفرة في الوسط.
  4. ضعي الزيت ثم انثري بعض الدقيق.
  5. أضيفي الخميرة مع الماء الموجودة به أو معظمه واخلطي بها الدقيق حتي تنفصل العجينة من جوانب الوعاء , فإذا وجدت العجينة صلبة أضيفي بقية السائل ببطء.
  6. قومي بلف العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بخفة واعجنيها جيدا لمدة عشر دقائق حتى تصبح مطاطية وناعمة.
  7. ضعيها في وعاء مبطن بالدقيق وغطيها بكيس بلاستيك او شاشة نظيفة.
  8. ويمكن ان تضعها في كيس بلاستيك بعد دهنية جيدا بالزيت ثم اتركيها حتى تخمر حوالي ساعه في المطبخ الدافئ.

 

ملحوظة:

  1. تستطيع بعد ان ترتفع العجينة أن تعيدي عجنها مرة ثانية ثم تتركيها لترتفع مرة أخرى ,فتكون النتيجة عجينة جيدة لعمل بيتزا رائعه.
  2. قومي بتقطيعها إلى قطع مناسبة 20*30 مثلا او حسب الرغبة.

 

الوسوم
اظهر المزيد

اترك رد

إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock