طبخة
طبخة موقع الطبخ الشامل للوصفات العربية والغربية في الوطن العربي

طريقة عمل عيش الشاورما للشيف حسن والعيش السورى للشيف الشربينى

طريقة عمل عيش الشاورما للشيف حسن العيش السورى للشيف الشربينى,فهو في الأصل من المطبخ السوري ويشتهر العيش السوري بعيش الصاج السوري او عيش الشاورما ,فيمكن عمل منه السندوتشات بمختلف انواعها كما يمكن حشوه باي حشوه تفضليه فهو من أشهر أنواع الخبر في المطبخ السوري كما يمكنك اي تجربه طريقه اخري من عمل العيش السوري وهي طريقة عمل العيش السورى الطري للشاورما بالصور .

طريقة عمل عيش الشاورما للشيف حسن
طريقة عمل عيش الشاورما للشيف حسن

واحد

طريقة عمل عيش الشاورما:

طريقة عمل عيش الشاورما، يعتبر خبز الشاورما هو من أنواع المخبوزات المميزة، والتي يعشقها الكثيرون، فهو الخبز الذي يتم تحضيره على الطريقة السورية الأصيلة، والتي سوف نتعرف عليها معًا من خلال النقاط التالية:

طريقة عمل عيش الشاورما
طريقة عمل عيش الشاورما

مكونات عمل عيش الشاورما:

  • ثلاثة كوب من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ثلاثة ملاعق من السكر.
  • نصف الكوب من الزيت.
  • نصف الكوب من الحليب الدافئ.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء الدافئ.
  • ملعقة صغيرة الحجم من بكينج باودر.

طريقة عمل عيش الشاورما:

  • يتم خلط في البداية المكونات الجافة مع بعضها البعض، وذلك حتى تمام التجانس.
  • يتم إضافة الزيت وتقلب المكونات جيدًا مرة أخرى.
  • يتم إضافة الحليب مع الاستمرار في التقليب، ويتم إضافة الماء للعجن.
  • بعد مرور ثمانية دقائق على العجن، يتم وضعها جانبًا وتغطى لمدة نصف ساعة حتى تخمر.
  • يتم تقطيعها على هيئة كرات صغيرة الحجم، بحيث أن تكون بحجم البيضة تقريبًا.
  • تفرد قطع العجين، وبعدها يتم وضعها على الصاج وتقلب على الجهتين حتى ينضج الخبز تماما.
  • يضاف له الشاورما المعدة مسبقًا ويتم لفه رول ويقدم. اتنين

طريقة عمل العيش السورى للشيف الشربينى:

طريقة عمل العيش السورى للشيف الشربينى، تتميز وصفة العيش السوري بأنها من الوصفات المميزة، وذلك لأن الخبز السوري هو من الأطعمة التي يبحث عنها الكثير، حيث يتم إضافته إلى الفتة أو تناوله بجانب الشاورما، وطريقته هي:

طريقة عمل العيش السورى للشيف الشربينى
طريقة عمل العيش السورى للشيف الشربينى

مكونات عمل العيش السورى للشيف الشربينى:

  • نصف كيلو جرام من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
  • ملعقة صغيرة الحجم من السكر.
  • كوب من الماء الفاتر.

طريقة عمل العيش السورى للشيف الشربينى:

  • يتم وضع جميع المكونات داخل العجانة الكهربية وتعجن حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
  • يتم تقطيع العجين على شكل كرات صغيرة الحجم، ومن ثم يتم فردها باستخدام النشابة.
  • يتم إحضار مقلاة غير لاصقة، ويتم دهنها بالقليل من السمن، وتترك حتى تسخن جيدا.
  • يضاف لها قطعة من العجين، وتترك حتى تنضج، وبعدها يتم قلبها على الجهة الأخرى، وتترك حتى تنضج
  • يتم تكملة باقي العجين بنفس الطريقة، ومن ثم يتم وضعه الخبز في وعاء ويتم تغطيته لحين الاستخدام. 3

طريقة عمل عيش الشاورما نجلاء الشرشابى:

طريقة عمل عيش الشاورما نجلاء الشرشابى، يعتبر عيش الشاورما هو من أنواع الخبز التي يبحث الكثير عن طريقة تحضيرها، واليوم أحضرنا لكم وصفة وبسيطة وسهلة لعمل خبز الشاورما، وبمكونات بسيطة موجودة في كل منزل.

طريقة عمل عيش الشاورما نجلاء الشرشابى
طريقة عمل عيش الشاورما نجلاء الشرشابى

مكونات عمل عيش الشاورما نجلاء الشرشابى:

  • اثنان كوب من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الزيت.
  • رشة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم من الخميرة.
  • رشة من السكر.
  • كمية من الماء للعجن.

طريقة عمل عيش الشاورما نجلاء الشرشابى:

  • يتم إحضار وعاء ويخلط به الملح والسكر والدقيق والخميرة حتى تتجانس المكونات.
  • يتم إضافة الزيت إليها وتخلط المكونات جيدا، وبعدها يتم إضافة كمية الماء بالتدريج.
  • بعد الحصول على عجينة لينة، يتم وضعها جانبًا حتى تخمر.
  • يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم، وتفرد بواسطة النشابة.
  • يتم إحضار طاسة، ويوضع بها قطعة العجن وتقلب على الناحيتين حتى ينضج تمامًا. 4

طريقة عمل عيش الشاورما السورى:

طريقة عمل عيش الشاورما السورى، تتميز وصفة العيش السوري بأنها من المعجنات التي لها طعم مميز، ومذاق فريد، كما يمكن تحضيرها بخطوات بسيطة جدا وسهلة، والطريقة هي:

طريقة عمل عيش الشاورما السورى
طريقة عمل عيش الشاورما السورى

مكونات عمل عيش الشاورما السورى:

  • ثلاثة أكواب والنصف من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ثلاثة ملاعق ملح.
  • ثلاثة ملاعق من السكر.
  • ثلاث أرباع الكوب من الماء الفاتر.
  • ربع الكوب من الزيت.
  • ملعقة من بكينج الباودر
  • نصف كوب من الحليب الفاتر.

طريقة عمل عيش الشاورما السورى:

  • يتم خلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تمام التجانس، ويمكن استعمال آلة العجن.
  • يتم وضع المكونات جانبًا، ويتم تغطيتها حتى تخمر لمدة ساعة على الأقل.
  • يتم تقسيم العجين إلى كرات، وتوضع مرة أخرى حتى تخمر لمدة نصف ساعة إضافية.
  • يتم فرد قطع العجين على سطح مستوي، مع استعمال الدقيق حتى يسهل فردها.
  • يتم إحضار مقلاة واسعة، وتدهن بواسطة فرشاة بالقليل من السمن.
  • يتم وضع قطعة العجين بها وتقلب على الناحيتين حتى ينضج الخبز.
  • يزال الخبز ويتم وضع به الشاورما والطحينة وقطع الطماطم ويلف بشكل رول ويقدم. 5

طريقة عمل عيش الشاورما للشيف حسن

يمكنك سيدتي ان تقومي بتحضير طريقة عمل عيش الشاورما للشيف حسن بكل سهوله دون تعب او مجهود فمع الخطوات المفصلة والشرح الدقيق الذي تدعمه الصور ستجدين الطريقة في منتهي السهولة.

طريقة عمل عيش الشاورما للشيف حسن
طريقة عمل عيش الشاورما للشيف حسن

مكونات عمل عيش الشاورما للشيف حسن:

  1. 4 أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر.
  2. معلقه صغيره خميره بيره.
  3. معلقة بيكنج باودر صغيره.
  4. رشه ملح
  5. معلقتين سكر صغيره.
  6. ربع كيلو لبن.
  7. كوب ماء دافئ.

طريقة عمل عيش الشاورما للشيف حسن:

  1. ضعي الدقيق مع رشة الملح وباقي المكونات الجافه ونخليهم جيدا في وعاء.

    خلط المكونات الجافه ل عيش الشاورما للشيف حسن
    خلط المكونات الجافه ل عيش الشاورما للشيف حسن
  2. ضعي الزيت واللبن حسب الحاجة ثم اضيفي الماء على باقي الخليط وقلبيها بملعقة خشب جيدا حتي يصبح الخليط متجانس ,ثم قومي بعجنها بيديكي .
    طريقة عمل عيش الشاورما للشيف حسن
    طريقة عمل عيش الشاورما للشيف حسن
    طريقة عمل عيش الشاورما للشيف حسن
    طريقة عمل عيش الشاورما للشيف حسن

    طريقة عمل عيش الشاورما للشيف حسن
    طريقة عمل عيش الشاورما للشيف حسن
  3. وهكذا يصبح شكل العجين بعد ان تقومي بعجنها ولكن يجب ان تقومي باستخدامها على الفور ولا تتركيها تهدأ.

    طريقة عمل عيش الشاورما للشيف حسن
    طريقة عمل عيش الشاورما للشيف حسن
  4. قومي بتكوير العجين ثم احضري نشابة و افردي العجين بشكل دائري كما هو موضح لكي في الصور.

    فرد العجين علي الرخامه باستخدام النشابة
    فرد العجين علي الرخامه باستخدام النشابة
  5. احضري مقلاة وضعي بها زيت وقومي بتسخينه جيدا ثم اضيفي عجين عيش الشاورما,ثم يقلب على الوجه الآخر حتى يكتمل نضجه في اعتبار أنه لا يأخذ أكثر من دقيقتين في الطاسه لكل رغيف.
    عيش الشاورما للشيف حسن وهو موضوع بالطاسه
    عيش الشاورما للشيف حسن وهو موضوع بالطاسه

    عيش الشاورما للشيف حسن وهو موضوع بالطاسه علي الوجه الاخر
    عيش الشاورما للشيف حسن وهو موضوع بالطاسه علي الوجه الاخر
  6. وهكذا يصبح شكله النهائي وبالف هنا.

    عيش الشاورما للشيف حسن بعد ان ينضج
    عيش الشاورما للشيف حسن بعد ان ينضج

وفي النهاية طبخة هنية…اتمني ان تشاركيني رأيك او تجربتك في الكومنتات.

وصفات أخرى رائعة

وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة عمل عيش الشاورما للشيف حسن العيش السورى للشيف الشربينى فى موقع طبخة مع الحركات والأسرار،  لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك ، تويتر ، بينتريست.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.