طبخة
طبخة موقع الطبخ الشامل للوصفات العربية والغربية في الوطن العربي

طريقة عمل كفتة الفراخ بطرق سهلة وشهية

طريقة عمل كفتة الفراخ بطرق سهلة وشهية، تعتبر الكفتة هي واحدة من أشهى الأكلات التي يحبها الأطفال والكبار، حيث إنها تتمتع بسهولة تناولها، وأيضًا سرعتها في التحضير، ومن بين أنواع الكفتة الشهيرة، هي الكفتة الخاصة بلحم الفراخ، والتي تعطي الطعم الشهي، والمذاق الذي لا يقاوم، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على أفضل طرق لعمل كفتة الفراخ في المنزل فتابعينا.

طريقة عمل كفتة الفراخ
طريقة عمل كفتة الفراخ

واحد

طريقة عمل كفتة الفراخ

طريقة عمل كفتة الفراخ، نقدم لك واحدة من أفضل طرق لعمل الكفتة بلحم الدجاج الشهي، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة جدا.

طريقة عمل كفتة الفراخ
طريقة عمل كفتة الفراخ

مكونات عمل كفتة الفراخ:

  • واحدة من الدجاج.
  • واحدة من حبات البصل.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
  • مستكة.
  • ملعقة واحدة صغيرة الحجم من بهارات الدجاج.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الثوم البودر.
  • اثنان من ورق اللورا.
  • واحدة من البيض.
  • كوب من الدقيق.
  • نصف كوب من البقسماط.
  • ملعقة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الحبهان.

طريقة عمل كفتة الفراخ:

  • يتم وضع الدجاج في الماء، ومع البصل، والملح والفلفل وكذلك المستكة.
  • تترك المكونات على النار حتى تغلي لمدة نصف ساعة، وذلك حتى تنضج الدجاجة.
  • يتم خلي الدجاج جيدا من العظام، ويتم وضع لحم الدجاج في الكبة الكهربائية.
  • يتم إضافة لها الملح والفلفل وورق اللورا، والبابريكا، والبيض، والحبهان، وتخلط المكونات على السرعة العالية.
  • بعد ذلك يتم تشكيل المكونات على هيئة أصابع، ويتم إدخالها في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
  • بعد ذلك يتم وضع الكفتة في الدقيق ثم البيض ويليها البقسماط، ويتم قليها في الزيت الغزير حتى يصبح لونها ذهبي.اتنين

طريقة عمل كفتة الفراخ البانية

طريقة عمل كفتة الفراخ البانية، والوصفة التالية التي أتينا لك بها، هي طريقة عمل الكفتة بلحم الدجاج بانيه، والتي يتم قليها، والحصول على الطعم المقرمش اللذيذ.

طريقة عمل كفتة الفراخ البانية
طريقة عمل كفتة الفراخ البانية

مكونات عمل كفتة الفراخ البانية:

  • دجاجة مخلية.
  • واحدة من حبات البصل.
  • ثلاثة من فصوص الثوم المفروم.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة الحجم من الكمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة الحجم من البهار المشكل.
  • اثنان من حبات البيض.
  • كوب من الدقيق.
  • كوب من البقسماط.
  • زيت غزير للقلي.

طريقة عمل كفتة الفراخ البانية:

  • يتم وضع الدجاج المخلي من العظم والجلد في الكبة الكهربائية، وذلك حتى يتم فرمه.
  • يتم إضافة له البصل والثوم والملح والبهارات، ويتم تشغيل الكبة على السرعة العالية حتى تخلط المكونات.
  • يتم بعد ذلك إحضار المكونات المفرومة، ويتم تشكيلها على هيئة أقراص أو أصابع.
  • بعد ذلك يتم وضع المكونات في الثلاجة، وتترك لمدة لا تقل عن ساعة.
  • بعد ذلك يتم وضع كمية الزيت في المقلاة، ويترك حتى يسخن.
  • يتم خفق البيض، ويتم وضع الكفتة في كمية الدقيق، ومن ثم يتم وضعها في البيض.
  • يتم بعد ذلك وضعها في البقسماط، وبعدها توضع في الزيت الغزير.
  • تقلب أصابع كفتة الفراخ حتى يتم الحصول على اللون الذهبي، وبعدها تصفى من الزيت وتقدم وهي ساخنة.3

طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية

طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية، كما سوف نتعرف معًا على طريقة عمل كفتة الفراخ، ولكن بطريقة أخرى، وذلك من خلال شويها، وبذلك لا يكون بها نسب عالية من الدهون بالإضافة للطعم الشهي.

طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية
طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية

مكونات عمل كفتة الفراخ المشوية:

  • دجاجة مخلية.
  • واحدة من حبات البصل المفروم.
  • ثلاثة من فصوص الثوم المفروم.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • ملعقة كبيرة الحجم من صلصة الطماطم.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من الزيت.

طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية:

  • يتم وضع المكونات السابقة مع بعضها البعض في المفرومة الكهربية.
  • بعد الحصول على عجينة متماسكة، يتم إحضار المكونات، ويتم تشكيلها على هيئة أصابع.
  • بعد ذلك يتم وضع الكفتة في صينية متوسطة الحجم مدهونة بالزيت.
  • يتم وضع الكفتة في الفرن، وتترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
  • بعد التأكد من نضج الكفتة، يتم إخراجها، ووضعها في الأطباق وتقدم ساخنة بجانب السلطة.4

طريقة عمل كفتة الفراخ المقلية 

طريقة عمل كفتة الفراخ المقلية، أما عن الطريقة التالية لعمل كفتة الفراخ، فإننا أتينا لك بطريقة مختلفة وسريعة، والتي يمكنك إعدادها لأفراد أسرتك بخطوات بسيطة.

طريقة عمل كفتة الفراخ المقلية 
طريقة عمل كفتة الفراخ المقلية

مكونات عمل كفتة الفراخ المقلية:

  • أربعة من صدور الدجاج المخلي من العظم.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الثوم البودر.
  • ملعقة صغيرة الحجم من البصل البودر.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الملح.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة الحجم من البهارات المنوعة.
  • زيت غزير للقلي.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من صلصة الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من البقسماط.

طريقة عمل كفتة الفراخ المقلية:

  • في البداية يتم وضع الدجاج في الماء، والملح ويترك حتى تبدأ الدجاجة في النضج.
  • بعد ذلك إحضار الدجاج، ويتم وضعه في الكبة الكهربية، ويتم إضافة لها الملح والفلفل الأسود.
  • يتم إضافة البهارات والتوابل، وتقلب المكونات، وذلك حتى يتم التجانس.
  • بعد ذلك يتم إحضار المكونات ومن ثم يتم تشكيلها على هيئة أصابع.
  • بعد ذلك يتم وضع المكونات في الثلاجة، وتترك لمدة لا تقل عن ساعتين.
  • يتم وضع المكونات في البيض والبقسماط، ويتم وضعها في الزيت الغزير.
  • يتم تقليب الدجاج حتى يكتسب اللون الذهبي، وبعدها يتم تصفيتها من الزيت.5

طريقة عمل كفتة الفراخ سالي فؤاد 

طريقة عمل كفتة الفراخ سالي فؤاد، نقدم لك أيضًا وصفة الكفتة بلحم الدجاج، ولكن على طريقة سالي فؤاد، وطريقتها هي:

طريقة عمل كفتة الفراخ سالي فؤاد 
طريقة عمل كفتة الفراخ سالي فؤاد

مكونات عمل كفتة الفراخ سالي فؤاد:

  • نصف كيلو جرام من الدجاج المفروم.
  • واحدة من حبات البصل.
  • نصف الكوب من البقدونس.
  • رشة من الزنجبيل.
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
  • رشة من جوزة الطيب.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
  • كمية من الشوفان.
  • ملعقة من الزيت.
  • ملعقة من الثوم البودر.
  • ملعقة صغيرة الحجم من البصل البودر.
  • ربع ملعقة من الكزبرة الجافة.

طريقة عمل كفتة الفراخ سالي فؤاد:

  • يتم خلط جميع المكونات جيدًا حتى تمام التجانس، ويتم الحصول على قوام أشبه بالعجين.
  • يتم دهن الجريل باستخدام الزيت، ومن ثم يتم وضع الكفتة عليه مباشرة.
  • تقلب الكفتة على الجريل، وذلك حتى تكتسب اللون الذهبي، وأيضًا تنضج من جميع الجهات.
  • يتم بعد ذلك وضع الكفتة في الأطباق وتزين بالبقدونس المفروم.6

طريقة عمل كفتة الفراخ نجلاء الشرشابي 

طريقة عمل كفتة الفراخ نجلاء الشرشابي، أما عن طريقة تحضير كفتة الفراخ، ولكن على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، فلقد أتينا لك بها، ونتمنى أن تنال على إعجابك.

طريقة عمل كفتة الفراخ نجلاء الشرشابي
طريقة عمل كفتة الفراخ نجلاء الشرشابي

مكونات عمل كفتة الفراخ نجلاء الشرشابي:

  • نصف كيلو جرام من الدجاج المفروم.
  • واحدة من البيض.
  • ملعقة من الثوم البودر.
  • ربع الكوب من البقدونس المفروم.
  • ملعقة من الملح.
  • ملعقة من الزعتر.
  • زيت.
  • ملعقة من البصل البودر.

طريقة عمل كفتة الفراخ نجلاء الشرشابي:

  • يتم خلط المكونات جيدا مع بعضها البعض، وذلك حتى تمام التجانس.
  • يتم بعد ذلك دهن الأعواد الخاصة بالشيش بواسطة الزيت.
  • يتم بعد ذلك تشكيل الكفتة على شكل أصابع.
  • يتم رص المكونات في وعاء بايركس، ويتم وضعها في الفرن.
  • تترك الكفتة حتى تنضج، وبعدها يتم وضعها في أطباق التقديم، وتزين بالبقدونس.

وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة عمل كفتة الفراخ بطرق سهلة وشهية فى موقع طبخة مع الحركات والأسرار،  لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك، جوجل بلس، تويتر ، بينتريست.

اترك رد