اكلات باللحمطبخات

طريقة عمل لحمة الراس بالسمن البلدى

لحمة الراس من أكثر اللحوم المرغوبة على اختلاف طرق طبخها وذلك لتميزها بطعمها اللذيذ في الأطباق الرئيسة والمقبلات وتعد طريقة عمل لحمة الراس بالسمن البلدى من الأطباق اللذيذة والمفضلة عند الكثير من الاشخاص حيث تحتوى على العديد من الفوائد الصحية فهى غنية بالبروتينات الفيتامينات، الفسفور والكالسيوم، لذلك سنعرض لكم اليوم فى موقع طبخة طريقة عمل لحمة الراس بالسمن البلدى .

طريقة عمل لحمة الراس بالسمن البلدى
طريقة عمل لحمة الراس بالسمن البلدى
طريقة عمل لحمة الراس بالسمن البلدى
طريقة عمل لحمة الراس بالسمن البلدى

مقادير عمل لحمة الراس :

  • ربع كوب من صلصة الطماطم .
  • ربع كوب من الخل .
  • نصف ملعقة صغيرة من القرنفل .
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة .
  • نصف ملعقة صغيرة من الحبهان (الهيل) .
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح الناعم أو حسب الرغبة .
  • 1 كيلو جرام من لحمة الراس .
  • 1 حبة كبيرة من الطماطم الطازجة .
  • 1 ملعقة كبيرة من السمن البلدى .
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون أو حسب الرغبة .
  • 2 حبة كبيرة من البصل .
  • 2 فص من الثوم .
  • 2 ورق من ورق اللورا (الغار) .
  • 4 حبات من المستكة .
جربي معانا وصفات أخري  طريقة عمل دجاج بالكاري والخضار

طريقة عمل لحمة الراس :

1- فى البداية نقوم بغسل لحمة الراس جيدا بالخل والملح والليمون ثم بعد ذلك نقوم بإحضار صينية مناسبة ونقوم بوضع كمية مناسبة من الماء بداخله ثم بعد ذلك نقوم بتقشير البصل ونقطعها إلى شرائح رفيعة ثم بعد ذلك نضع الطماطم والبصل فى الماء وبعد ذلك نقوم بوضع الصينية على النار حتى يغلى الماء .

2- بعد ذلك نقوم بإضافة لحمة الراس إلى الماء ونتركها حتى تسلق تماما وعند إقتراب لحمة الرأس من السلق نضيف إليها الملح والفلفل أسود حسب الرغبة ثم بعد ذلك نقوم برفع اللحمة من ماء بعد السلق ونتركها جانبا ثم بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع فيه ملعقتان من الزيت .

جربي معانا وصفات أخري  طريقة عمل السجق بالبطاطس

3- بعد ذلك قومى بوضع الثوم المهروس وحلقات البصل الى الزيت ثم بعد ذلك قومى بإضافة نصف كوب من الصلصة إلى الثوم والبصل وبعد ذلك نضيف رشة ملح وفلفل حسب الرغبة وإضافة أيضا نصف ملعقة صغيرة من القرنفل والبهارات المشكلة والهيل المطحون ثم بعد ذلك نقوم بإضافة ورق الغار إلى المكونات ونقوم بالتقليب جيدا وعلى نار هادئة ثم بعد ذلك نقوم بإضافة لحمة الرأس إلى المكونات ونتركها على النار حتى تتجانس مع الخليط تماما وتقدم ساخنة وبصحة وهنا .

الوسوم
اظهر المزيد

اترك رد

إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock