الحلوياتحلويات شرقية

طريقه عمل صوابع زينب بطريقه سهله

طريقه عمل صوابع زينب بطريقه سهله
طريقه عمل صوابع زينب بطريقه سهله

طريقه عمل صوابع زينب بطريقه سهله تعتبر نوع من الحلويات المشهورة في بلاد الشام وأصلها من سوريا حيث أنها تشبه إلى حد ما بلح الشام أو العوامة أو كرابيج حلب حيث   تتميز صوابع زينب بالمذاق الرائع الذى يعشقه الكثير من محبى هذه الوصفة والتى تنتشر بشكل كبير لدى الشعب المصرى والعالم العربى كام  قدم طريقة عملها الكثير من رواد وشيفات مصر طريقة عمل صوابع زينب الست غالية و طريقة عمل صوابع زينب سالى فؤاد و طريقة عمل صوابع زينب للشيف حسن وكلا منهم قام بعرضها بطريقته الخاصة كما أنها من الوصفات المعروفة لكونها من الأكلات الشعبية وتعتبر صوابع زينب من أشهر الحلويات المصرية التى يحبها الكثيرون ويرغبون تناولها فى الايام العادية وفى رمضان فيفضل الكثيرون تناولها مع الشاى أو القهوة بعد فطور رمضان أو بعد وجبة الغداء فى الايام العادية ولذلك سنعرض عليكم اليوم طريقه عمل صوابع زينب بطريقه سهله من خلال موقع طبخة كما يمكنك تجربة الكثير من الحلويات الرمضانية مثل طريقة عمل القطايف بالسميد منال العالم او طريقة عمل الكنافة الطرية المصرية العادية بالمكسرات للشيف حسن او طريقه عمل صينية الكنافة العثمانلي طرية بالكريم شانتيه و الفراولة بالصور. .

صوابع زينب للشيف حسن
صوابع زينب للشيف حسن

مقادير عمل صوابع زينب بطريقة سهلة :

  • كمية من الماء الدافئ للعجين .
  • رشة من السكر الناعم .
  • رشة من الملح .
  • 1 كوب متوسط الحجم من السميد .
  • 1 ملعقة كبيرة من الخميرة .
  • 1 كوب إلا ربع من السمن النباتى .
  • 1 إصبع من الزبدة .
  • 3 أكواب من الدقيق (الطحين) .

مقادير عمل شربات (القطر) :

  •  2 ملعقة صغيرة من ماء الزهر .
  •  2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون .
  •  2 كوب من السكر .
  • 1 كوب من الماء .

طريقة تحضير شربات (القطر) :

1- نقوم بوضع حلة على النار ونضع فيهم الماء والسكر ونقوم بتقليبهم جيدا حت يغلى ولمدة تتراوح ما بين 8 : 12 دقيقة وعندما تظهر على سطح الحلة أى رغوة هنشيلها بالملعقة .

2- بعد ذلك نقوم بإضافة عصير الليمون ونقوم بالتقليب جيدا ثم بعد ذلك نقوم بترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق حتى يتماسك الصوص ثم بعد ذلك نقوم برفع الخليط من على النار ثم بعد ذلك نقوم بإضافة ماء الزهر ويترك ليبرد .

طريقه عمل صوابع زينب بطريقه سهله :

1- فى البداية نقوم بإذابة الخميرة بربع كوب من الماء الدافئ حتى تتفاعل ثم بعد ذلك نقوم بخلط كلا من الدقيق مع السميد والسكر والملح مع بعضهم البعض ثم بعدذ لك نقوم بإضافة إصبع الزبدة الطرية وندعك به الطحين والسميد ثم بعد ذلك نقوم بإضافة مزيج الخميرة والماء ونعيد التقليب .

2- بعد ذلك نقوم بإذابة السمن قليلا ثم بعد ذلك نقوم بوضعه على مزيج السميد والدقيق (الطحين) ثم بعد ذلك نقوم بخلط المكونات جيدا حتى تتماسك مع العلم أن الماء يضاف بالتدريج إلى حين الحصول على عجينة متماسكة .

3- ثم بعد ذلك نقوم بتقطيع العجينة إلى كرات ثم نسطحها حتى تأخذ الشكل الطولي ثم بعد ذلك نقوم بالضغط على مشبك معدنيّ أو مصفاة حتى تأخذ الشكل المعتاد ثم بعد ذلك نقوم بقلى الحبات بالزيت الساخن ثم بعد ذلك نقوم برفعها من على النار وبعد ذلك نقوم بصب القطر البارد عليها فورا ثم بعد ذلك تقدم وبصحة وهنا .

 

وفي النهارية اتمني ان تشاركيني رأئك او تجربتك في الكومنتات

الوسوم
اظهر المزيد

اترك رد

إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock