اكلات دجاجطبخات

طريقه عمل الديك الرومي في الفرن بالكيس الحراري بالصور والخطوات

طريقه عمل الديك الرومي في الفرن بالكيس الحراري بالصور والخطوات

طريقه عمل الديك الرومي في الفرن بالكيس الحراري بالصور والخطوات فلا يوجد اطعم والذ من هذه الطريقة  لطهي الديك الرومي في الفرن بالكيس الحراري بالصور والخطوات في موقع طبخة لأن هذه الطريقة مصنوعة في المنزل وخاصه ان لحم الديك الرومي جيدا خاصة المطهو بالكيس الحراري و يفضله الكبار والصغار علي حد سواء ومن الجيد وضعه في الكيس الحراري افضل من الفويل ، ويعتبر الديك الرومى من الاكلات باهظة الثمن لانها تعد من الاطباق الرئيسية ولذلك لا يقدم الا في المناسبات الخاصة.

  1. ديك رومي وزن ثلاثة كيلو او ثلاثه كيلو جرام ونصف او يمكن ان  يوزن علي حسب الرغبة.
  2. كيس حراري خاص للديك الرومي وله عده انواع سوف نترك  الصور الخاصة بهم لاحقا.
  3. اثنين كوب ونصف من شوربة الدجاج.
  4. حبه بصله كبيره او متوسطه حسب وزن الديك الرومي.
  5. واحده تفاح اخضر متوسطه او كبيره حسب وزن الديك الرومي(حسب الرغبة).
  6. شراشيب كرفس مقطعه قطع صغيره ،و رأس عود كرفس افرنجى فقط.
  7. زبد  لين  الباكو ٢٠٠ جرام.
  8. معلقه صغيره ملح.
  9. نصف معلقه صغيره فلفل اسود.
  10. ثلاثه ورقات لورا (الغار) ،روزماري،زعتر +يمكن وضع اي بهارات تفضلين وضعها  من اختيارك.
  11. اربع فصوص حبهان (هيل).
  12. عدد واحد عود كرات صابح  فريش.
  13. عدد اثنين ونصف حبة جزر مبشور القشره الخاصة به.
  14. خضروات حسب الرغبة.
  • طريقة تحضير الديك الرومي في الفرن بالكيس الحراري.

  1. نضع الديك الرومي  في الثلاجه  لمده اربعه وعشرين ساعه  حتى يذوب عنه الثلج تمام وهذا بعد اخراجه من الفريزر ، اما اذا كان الديك الرومي  فريش لسه مذبوح لابد  ان يتم وضعه داخل الفريزر لمده ليله كامله.
  2. نضع الزبده في اناء قبل تجهيز الديك الرومي  ونضيف لها الملح والفلفل الاسود و البهارات (الروزماري و ورق اللورا و الزعتر) او اي بهارات آخره حسب رغبتك، ثم نخلط البهارات مع الزبده جيدا ، ويمكن اضافة الفلفل الاسود والملح فقط. 
    طريقه عمل الديك الرومي في الفرن بالكيس الحراري بالصور والخطوات
    طريقه عمل الديك الرومي في الفرن بالكيس الحراري بالصور والخطوات
    طريقه عمل الديك الرومي في الفرن بالكيس الحراري بالصور والخطوات
    طريقه عمل الديك الرومي في الفرن بالكيس الحراري بالصور والخطوات
  3. نقوم بتقطيع الخضروات باحجام متوسطة ثم نقوم بقطع  عود الكرفس والكرات والجزر والبصل باحجام مثل التي في الصورة. 
    طريقه عمل الديك الرومي في الفرن بالكيس الحراري بالصور والخطوات
    طريقه عمل الديك الرومي في الفرن بالكيس الحراري بالصور والخطوات
  4. نقوم بوضع الخضروات في بوله عميقه ،ونضع البهارات والفلفل الاسود والملح الذين تم خلطه بالزبدة في بوله اخرى ، وانا صغير يوضع به الفلفل الاسود. 
    طريقه عمل الديك الرومي في الفرن بالكيس الحراري بالصور والخطوات
    طريقه عمل الديك الرومي في الفرن بالكيس الحراري بالصور والخطوات
  5. وهذه عدة أشكال الكيس الحراري الخاص بالديك الرومي التي ذكرناها سابقا موضحه في الصور التاليه.
    طريقه عمل الديك الرومي في الفرن بالكيس الحراري بالصور والخطوات
    طريقه عمل الديك الرومي في الفرن بالكيس الحراري بالصور والخطوات
  6. بعد ذوبان الثلج من الديك الرومي  نهائيا ،نقوم باخراجه من الكيس الموضوع به وننزع عنه الرقبه و محتوياته الداخلية من قوانص وكبد. طريقه عمل الديك الرومي في الفرن بالكيس الحراري بالصور والخطوات
  7. وهنا اثناء نزع كلا من الكبد والقوانص. 
    طريقه عمل الديك الرومي في الفرن بالكيس الحراري بالصور والخطوات
    طريقه عمل الديك الرومي في الفرن بالكيس الحراري بالصور والخطوات
  8. ثم نقوم بادخال ايدينا وننظفه من الداخل مع اخذ الحيطة حتى لا ننزع الجلد ونقطعه ، نقوم بغسله جيدا ونتركه حتى تصفي الماء  منها و نجففه بالمناديل الورقية. 
    طريقه عمل الديك الرومي في الفرن بالكيس الحراري بالصور والخطوات
    طريقه عمل الديك الرومي في الفرن بالكيس الحراري بالصور والخطوات
  9. نضع الكيس الحراري داخل صينيه كبيره من قراءة  الإرشادات الموجودة خارج العلبه مثل “قطع الاجزاء الزائدة من الكيس الحراري او اضافه القليل من الدقيق. 
    طريقه عمل الديك الرومي في الفرن بالكيس الحراري بالصور والخطوات
    طريقه عمل الديك الرومي في الفرن بالكيس الحراري بالصور والخطوات
  10. نضع في الكيس الحراري  مقدار نصف كمية الخضروات التي تم تقطيعها مسبقا. 
    طريقه عمل الديك الرومي في الفرن بالكيس الحراري بالصور والخطوات
    طريقه عمل الديك الرومي في الفرن بالكيس الحراري بالصور والخطوات
  11. نضع القليل من الفلفل الاسود والملح فوق الديك الرومي  من الداخل والخارج علي جانبيه ايضا،ثم نضع الزبده المخلوط بالبهارات فوقه ويدهن بها الجسم جيدا وخاصة منطقة الصدر والجناحان.
    طريقه عمل الديك الرومي في الفرن بالكيس الحراري بالصور والخطوات
    طريقه عمل الديك الرومي في الفرن بالكيس الحراري بالصور والخطوات
  12. نقوم بادخال الديك الرومي  داخل الكيس الحراري  فوق الخضروات ثم نضيف بداخله نصف الكمية المتبقية ،ونضيف الحبهان وورق اللورا.
    طريقه عمل الديك الرومي في الفرن بالكيس الحراري بالصور والخطوات
    طريقه عمل الديك الرومي في الفرن بالكيس الحراري بالصور والخطوات
    طريقه عمل الديك الرومي في الفرن بالكيس الحراري بالصور والخطوات
    طريقه عمل الديك الرومي في الفرن بالكيس الحراري بالصور والخطوات
  13. يمكن وضع خلة خشب لتثبيت أجنحة الديك الرومي  بالجسم ،كما يمكن دهن جسم الديك بعصير الطماطم والزبده حسب رغبته لانه  يجعل اكثر احمرارا.
  14. نضيف شوربة الدجاج فوق الديك  ونحاول أن نقوم بتوزيعها  على كامل الجسم. 
    طريقه عمل الديك الرومي في الفرن بالكيس الحراري بالصور والخطوات
    طريقه عمل الديك الرومي في الفرن بالكيس الحراري بالصور والخطوات
  15. نقوم يقفل الكيس بإحكام باستخدام السلك المتواجد بداخل  عبوة الكيس الحراري. طريقه عمل الديك الرومي في الفرن بالكيس الحراري بالصور والخطوات
  16. نقوم بادخال الديك الرومي في الفرن علي اعلي مستوي من  الحراره وبعد عشر دقائق  نخفض درجة حرارة الفرن قليلا ،نتركه لينضج وذلك يعتمد علي وزن الديك، مثلا اذا كان يزن اربعه كيلو يترك أربع ساعات وهكذا،حتى يتحول جلده إلى اللون الذهبي،وبعد مرور الوقت إذا لو يتحول لون الديك ، نقوم باخراجه من داخل الفرن ثم تقوم بقطع الكيس من اعلى ونضع الصوص المتواجد أسفل الديك  فوقه ثم نقوم بادخال مره اخري  لمده ربع ساعه حتي يتحمر او يتحول لونه للذهبي. 
    طريقه عمل الديك الرومي في الفرن بالكيس الحراري بالصور والخطوات
    طريقه عمل الديك الرومي في الفرن بالكيس الحراري بالصور والخطوات
    طريقه عمل الديك الرومي في الفرن بالكيس الحراري بالصور والخطوات
    طريقه عمل الديك الرومي في الفرن بالكيس الحراري بالصور والخطوات

ملحوظة:إذا كنا سنقوم بحشو الديك الرومي بالأرز لابد ان نقوم بطهي الأرز نصف طهيه وتركه حتى تنخفض درجة حرارته ، ونقوم بوضعه داخل الديك الرومي  بدل الخضروات بمعنى آخر سوف نقوم بحشو الديك بالارز بدلا من الخضروات.

وفي النهاية نتمنى لكم طبخة هنيه.

الوسوم
اظهر المزيد

اترك رد

إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock