اكلات باللحمطبخات

طريقة عمل طاجن المكرونة بالسجق والجبنة للشيف علاء الشربيني بالصور

طريقة عمل طاجن المكرونة بالسجق والجبنة للشيف علاء الشربيني

طريقة عمل طاجن المكرونة بالسجق والجبنة للشيف علاء الشربيني بالصور يقدمها موقع طبخة اليوم ,المكرونة وخاصة طاجن المكرونة بالسجق من الاطباق الرئيسية والاطباق اللذيذه لدي فئه كبيرة من الاشخاص وخاصه في جمهورية مصر العربية التي تشتهر باطباق المكرونة المتنوعة .

طريقة عمل طاجن المكرونة بالسجق والجبنة للشيف علاء الشربيني بالصور
طريقة عمل طاجن المكرونة بالسجق والجبنة للشيف علاء الشربيني بالصور

مقادير عمل المكرونة بالسجق:

  1. واحد كيس مكرونة قلم.
  2. عدد اثنين من كوب صلصه الطماطم الفرش.
  3. نصف معلقه من الفلفل الاسود.
  4. ربع معلقه كبيره من البصل البودرة.
  5. ربع معلقه كبيره من الثوم البودرة.
  6. نصف ملعقة ملح كبيره.
  7. 125 جرام من جبن البارميزان او الجبن الرومي.
  8. 225 جرام اي ما يعادل كوب من المشروم الفريش المقطع قطع صغيره.
  9. ربع كيلو جرام من السجق.
  10. مزيج من خلطه للرش في قاع وعلي وجهة الطاجن تتكون من (كوب من فتات الخبز جاف ، رشه فلفل اسود ، رشه ملح ، نص كوب من الجبن الرومي المبشورة رشة بصل ورشة ثوم بودرة).

طريقة عمل طاجن المكرونة بالسجق:

  1. نقوم بغلي الماء في اناء علي النار ونضع رشه ملح ثم نقوم بأسقاط المكرونه ويتم سلقها جيدا.
  2. نضع اصابع السجق علي النار المتوسطه ونقوم بتشويحها وبعد ان تنضج نقطعها الى شرائح.
  3. يوضع المشروم المقطع علي النار ويشوح ايضا.
  4. نصنع صلصة الطماطم بوضعها علي النار مع البصل والثوم البودرة والفلفل الاسود ونتركها لمدة دقيقتين حتي تتسبك.
  5. نصب المكرونه المسلوقه في داخل بوله عميقه ونضع فوقها المشروم المشوح وشرائح السجق وصلصة الطماطم ثم نخلطهم جيدا جدا.
  6. نحضر صينيه بايركس ونقوم بدهنا بالزبد او السمن وبعد ذلك القليل من خليط فتات الخبز في اول طبقه في القاع وفي الطبقة الثانية نضيف خليط المكرونه و المشروم وصلصلة الطماطم أما طبقة الوجه نقوم بوضع باقي خليط فتات الخبز.
  7. نضع الصينيه في فرن مسخن مسبقا لمده من نصف ساعه حتي 45 دقيقة حتى تنضج.
  8. بعض نضج المكرونة بالسجق ترش على الوجه جبن الموزاريلا ونضعه في الفرن مرة اخرى لمدة 5 دقائق .
  9. نضعه في طبق التقديم ساخن. 

بالهنا والشفا .

الوسوم
اظهر المزيد

اترك رد

إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock